3种茶叶已被列入“伤肝榜单”，喝多了或伤肝，再喜欢也要忌住嘴

近来，茶叶再次被大家关注，不过这次焦点不是好处，而是潜在的伤肝风险。茶是日常生活中最常见的饮品之一，很多人早晨起床或者工作间隙都会泡上一杯，觉得既提神又养生。然而殊不知，并不是所有茶叶都适合长期大量饮用，尤其是肝脏本身就存在问题的人。

近期一项对中老年人饮茶习惯的调查显示，超过三分之一的人每天喝茶量超过了推荐上限，而这部分人中，肝功能指标异常的比例比不大量饮茶的人高出约15%。

在笔者看来，茶虽好，但也不能忽略潜在的肝脏风险，尤其是特定茶类，如果喝多了，会对肝脏造成负担，甚至引发损伤。

首先要注意的是普洱茶。很多人觉得普洱茶有减肥、降脂的功效，但殊不知，普洱茶属于发酵茶，茶叶中的某些成分在发酵过程中会产生一定的活性物质，这些物质在少量时对人体代谢可能有益，但大量摄入会增加肝脏代谢负担。

近期一项对200名长期饮普洱茶的高龄人群的研究显示，每天饮用超过500毫升浓普洱茶的人中，肝功能异常比例接近20%，而不饮用的人仅为5%不到。

换句话说，普洱茶长期大量饮用，尤其是浓茶，可能导致肝脏酶活性升高，表现为丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶升高，这些都是肝脏细胞受损的指标。因此即便普洱茶再受欢迎，高血脂、肥胖或者肝功能偏低的人群都要控制量，千万不要因为减肥或者口感而忽略健康。

其次是绿茶。绿茶被很多人认为是最健康的茶类，抗氧化、清脂、提神都是其优势。然而，绿茶中咖啡因和茶多酚含量较高，长期过量饮用会增加肝脏负担。尤其是空腹状态下大量饮绿茶，茶多酚容易刺激胃肠道，同时增加肝脏解毒酶的工作量。

临床数据显示，每天饮用超过八杯浓绿茶的人，血液中转氨酶升高的风险比不喝的人高出约12%到18%，而且这些人群多表现出轻度乏力、消化不良等症状。

换句话说，绿茶虽好，但过量饮用和空腹饮用会让肝脏处于高负荷状态，长期如此，轻者肝功能轻微异常，重者可能出现慢性肝损伤。因此，饮绿茶要适量，同时最好在餐后饮用，避免增加肝脏负担。

再者，花草茶中某些特定品种也不宜大量饮用。比如菊花茶、决明子茶，很多人日常用来清肝明目或者排毒，但这些茶含有一定的活性成分，如果高剂量摄入，会增加肝脏代谢压力。

近期一项实验数据显示，连续六周每天饮用超过600毫升菊花茶的人，其肝功能指标ALT、AST平均升高约10%到15%，而不饮用的人几乎没有变化。

殊不知，很多消费者认为花草茶“天然无害”，实际上这些活性成分在体内需要通过肝脏代谢，过量累积容易造成肝脏负担。

换句话说，哪怕是宣称养肝的茶叶，也不能掉以轻心，过量饮用同样可能伤肝。

除了茶叶本身的成分，饮用方式也会影响肝脏健康。浓茶、大量连续饮用、空腹饮茶都是增加肝脏负担的因素。

例如很多人早上起来第一件事就是空腹泡一大杯浓茶，殊不知此时肝脏代谢能力尚未完全恢复，高浓度茶多酚和咖啡因直接进入血液，会刺激肝脏工作，同时对胃黏膜造成影响。

研究发现，空腹大量饮茶的人群中，肝脏轻度损伤的发生率比餐后饮茶者高出约20%。换句话说，喝茶不仅要看茶叶种类，还要注意饮茶时间、浓度和频率，这些都直接关系到肝脏健康。

同时，不同个体对茶叶的耐受性也不同。年轻、肝功能正常的人群可能喝得多也没太大问题，但中老年人、肝脏基础较差的人，或者长期服药者，对茶叶代谢的敏感性更高。

研究显示，50岁以上、长期服用药物的饮茶人群，如果每天饮用浓茶超过500毫升，其肝功能异常风险是同龄不饮茶人群的两倍左右。

换句话说，茶叶虽常见，但身体状况不同，安全饮用量差异很大，必须因人而异，不能一概而论。

总的来说，普洱茶、绿茶以及部分花草茶长期大量饮用，都可能对肝脏产生负担甚至伤害。换句话说，茶叶再好喝，也不能无限量摄入，尤其是中老年人、高血脂、高血压、肝功能偏低或者长期用药的人群更要谨慎。

在日常生活中，可以选择控制饮茶量，每天不超过三到四杯，同时避免空腹浓茶，最好结合饮食摄入，给肝脏留出缓冲时间。换句话说，饮茶要科学，不能单纯凭口感和习惯决定。

此外，关注肝脏健康不仅仅是饮茶问题。换句话说，合理饮食、规律作息、适量运动、控制饮酒和避免长期熬夜同样重要。茶叶摄入量和肝脏负担是叠加关系，任何一方面过量都可能增加风险。

总而言之，茶虽好，但高风险人群更要谨慎，注意饮茶时间、浓度和频率，同时结合整体生活方式管理，这样才能真正做到既享受茶叶带来的愉悦，又保护肝脏健康。

换句话说，肝脏是人体代谢中心，任何食物、饮品过量摄入都可能影响肝脏功能。茶叶虽然日常常见，但普洱茶、绿茶和部分花草茶的长期大量饮用都存在潜在风险。

在笔者看来，科学饮茶、因人而异、注意饮茶方式，才是真正的健康做法。与此同时，结合定期体检、观察身体变化和肝功能指标，就能在发现异常时及时干预，降低肝脏损伤风险。

最后，换言之，再喜欢的茶，也要记得适量，尤其是肝功能不佳或者年龄较大的群体，饮茶要谨慎，科学安排饮茶习惯，这样才能在享受生活的同时保护肝脏健康，让身体更长久保持稳定状态。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料：

[1] 刘 月，高脂饮食与低剂量 ＴＣＤＤ 联合作用对雌性肥胖易感大鼠肝脏脂 质代谢的影响，首 都 医 科 大 学 学 报，2023-12-13