明天农历腊月初十，别忘“吃二样，做一事”习俗，祈福纳祥迎新年

民间俗话说：“过了腊八就是年”，腊月初十作为腊月进程中的重要节点，虽不如腊八、除夕那般隆重，却承载着古人顺应时节、祈福纳祥的生活智慧。这一天的习俗多围绕备年、护物、祈福展开，同时因地域差异衍生出丰富的特色活动，尽显传统年俗的烟火气与文化底蕴。明天农历腊月初十日，别忘“吃二样，做一事”习俗，祈福纳祥迎新年！

一、吃二样

腊月初十的饮食习俗围绕“祈福纳祥、犒劳岁末”展开，南北虽有差异，但均饱含对新年的期许，且融入了备年的节奏。民间流传腊月初十日食材多兼具实用性与吉祥寓意。

1、八宝饭

农历腊月初十，古称“腊米工日”，是民间开启备年节奏的重要节点，人们忙着舂米、腌制腊味，为新年储备粮草与福气，而一碗香甜软糯的八宝饭，便是这一天不可或缺的时令美味，既承载着古老的饮食智慧，也寄托着对来年的美好祈愿。

食材：糯米、猪油、红枣、桂圆肉、葡萄干、核桃、枸杞、白糖、红豆沙、南瓜

做法：1、把糯米提前泡水里泡5个小时以上，然后放蒸锅上蒸，要蒸20分钟差不多，其实当中可以打开盖子看看，蒸熟了没有。2、把葡萄干、枸杞、红枣等泡水里泡下，核桃、芝麻粉等放烤箱里烤下。记住红枣泡好了用刀切开，把里面的壳子取出来扔掉，像葡萄干、枸杞等捞起来沥干水分就可以了。放盘子里等下备用。3、蒸了20分钟差不多了，糯米饭也蒸熟了，我们不要关火，打开盖子，拿一小碗的凉开水淋在糯米饭上面，继续让它蒸6分钟左右。淋凉开水的目的是，让糯米饭粒糯、嫩，不那么干巴巴。4、糯米饭蒸好了，我们马上把它端出来，一定要趁热倒上白糖、猪油搅拌均匀，热的时候有利于融化白糖和猪油。至于倒白糖的份量，那就要看你自己的口味了，喜欢甜的话就多放点，我不喜欢太甜，因为等下还要放豆沙也是甜的，所以按这个勺子的容量，我放了6勺。5、再把猪油也放上，白糖、猪油都放好了，要和糯米饭尽量搅拌均匀，然后放一边待用。6、拿个碗，在碗里面刷上一层猪油。刷猪油的目的是为了以后更好的脱膜，糯米饭不会粘住碗。7、在刷上了猪油的碗里，然后按自己喜欢的图案摆上干果，当然你不摆也可以的，不会影响口感的，摆图案只是为了好看而已。8、先放上一层糯米饭，轻轻的压下，在碗里面的四周也放上糯米饭，中间要空着点，放点干果，在干果上面放上一层豆沙，再在豆沙上面放点芝麻核桃粉，放芝麻核桃粉的目的，吃起来更有香味。最后放点糯米饭盖上压紧点就可以了，就是八宝饭了。9、刚做好的八宝饭，如果马上吃的话，放蒸锅上蒸15分钟就可以了，蒸好了马上脱膜，要轻轻的敲几下才可以脱膜的，然后可以吃了。

2、吃年糕

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当腊八粥的甜香尚未散尽，农历腊月初十不少地方有吃年糕、备年糕的传统，年糕不仅是舌尖上的美味，更承载着先辈的生活智慧与对新年的美好期许，腊月初十吃年糕的习俗，早已深深扎根于农耕文明的土壤中。年糕的背后藏着厚重的历史渊源与动人传说。腊月初十吃年糕，更承载着直白而真挚的吉祥寓意。“年糕”谐音“年高”，既期盼生活水平年年攀升、事业步步登高，也祝愿老人福寿绵长、孩童茁壮成长。腊月初十吃年糕的习俗依然延续，蒸一碗清甜的年糕，煎一份外焦里嫩的年糕，或是煮一碗鲜美的年糕汤，每一口都是对新年的憧憬。

食材：年糕、鸭蛋、青菜、盐、火腿肠、红萝卜

做法：1、将所有食材全部弄好，油热放入打散的蛋，煎好盛出备用。2、锅中留底油，放红萝卜进去稍微煎炒一下，再把年糕和火腿肠也放进翻炒一下后加入开水。3、然后把煎好的蛋放进去，加上适量的盐，和生抽或蚝油，也可以放一点点的胡椒粉，煮它个1分钟样子煮出蛋味来，快铲的时候把青菜放下去，青菜转青断生后就可以盛出装碗了。4、烧法也简单，家有什么菜就放什么进去，也没有那多复杂的调料，就随便烧。

二、忌一事：忌动石器

农历腊月初十最广为人知的传统是“石不动”日，俗称“石头节”的延伸，源于古代农耕文明对石器的依赖与敬畏。古人认为，石器是农耕的核心工具，承载着来年收成的希望，腊月初十这天动石磨、石臼、碾子等石器，会冲撞神灵、影响农耕运势，导致来年庄稼歉收。因此，家家户户都会恪守“忌动石器”的禁忌，即便有粮食加工需求也会提前或延后。

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