商超调改交出“稳中有升”答卷 行业激战商品力与体验升级

财联社1月26日讯（记者 吴蔚玲）经历“调改”大潮后，连锁超市行业交出稳中有升、分化明显的年度答卷。财联社记者多方采访获悉，调改店客流与销售额的改善，为行业注入信心，门店做“精”成为超市寻求增长的核心策略。

中国连锁经营协会近日发布《2025年中国连锁超市发展情况概览》，对68家样本超市企业进行摸底调查，涉及3万多家门店，年度总销售额超过4000亿元。

报告显示，2025年，连锁超市整体经营稳中有升、分化明显。样本企业中，超过八成的超市进行了调改，其中90%以上的调改企业业绩实现增长。在调改的推动下，实现全年销售总额同比增长的企业占比提升至50%，较2024年的38%有明显回升；净利润同比增长的企业占比从2024年的25%提升至46%，增长更多来自存量门店优化而非扩张。

业绩分化在上市公司中尤为明显。近日，永辉超市（601933.SH）和家家悦（603708.SH）分别发布2025年业绩预告，其中永辉超市预计全年归母净利润亏损21.4亿元，家家悦预计全年归母净利润1.98亿元至2.28亿元，同比增长50.06%至72.79%。

家家悦称，公司通过调改和闭店，门店整体提质增效明显，增强了公司盈利能力。与此同时，公司强化商品力提升，加强自有品牌和定制商品的开发，2025年可比门店客流同比增长约2%，同时综合毛利率相对稳定、略有提升。

永辉超市则提到，门店调改产生的资产报废损失、停业装修营业收入损失，以及闭店产生的资产报废、人员优化离职补偿等一系列费用，对公司利润产生影响，叠加商品供应链改革产生的短期缺货和毛利率下滑等因素，导致2025年业绩预亏。公司同时表示，2025年已完成调改的315家门店2026年将进入稳步经营状态，随着闭店和门店调改对经营业绩带来的负面影响减少，2026经营业绩进一步下滑的风险较小。

尽管行业尚未全面回暖，但调改门店客流和销售额的积极变化增强了业界信心。一位商超从业者对财联社记者表示，已调改门店在销售规模和到店客流方面均有稳健增长，随着未来持续优化，盈利能力有望逐步提升。

中国连锁经营协会在前述报告中称，总体来看，行业正从“规模导向”向“质量与效率导向”转型，增长基础逐步夯实，但全面回暖仍需时间。2026年，超市企业整体战略以稳中求进为主，样本企业中仅12%选择跨区域扩张，企业的发力方向更加聚焦经营基本盘与系统能力建设。

“门店不是越多越好，而是要做精。”前述业内人士对财联社记者强调。

在此背景下，龙头企业在深化门店调改的基础上，也在围绕供应链、商品力等重点环节投入资源，塑造差异化竞争力。

新零售专家、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠对财联社记者表示，就现阶段来讲，调改的核心应当聚焦于商品。商品调改不是简单的调整产品结构，更需要在商品力上做一些调整，尤其是发展自有品牌。通过商品调改，把自身的商品优势调整出来，构建差异化竞争壁垒。

通过自有品牌实现差异化，已成商超重点发展方向。合百集团（000417.SZ）在本月机构调研时透露，旗下超市合家福在2025年引进新品5630个，淘汰老品6945个。四大核心自有品牌新增80个SKU，总数达到480个，涵盖日化、饮料果汁、生鲜等多个品类，销售同比增长93.21%。

消费场景升级也成为关键发力点。高鑫零售（06808.HK）相关负责人对财联社记者表示，公司新任CEO明确提出要深化供应商协同、提升商品品质与差异化，并以人文关怀赋能消费体验。

“公司近期与蛋仔派对跨界合作，共同推出年货大街寻宝活动，正是将‘体验赋能’战略具象化的关键一步，对传统零售场景进行“游戏化”改造，将大润发实体卖场转为一个可供探索的趣味空间。从而在商品力之上，构筑独特的情感链接与线下体验优势。”该公司人士对财联社记者表示。