九朝凝一胶，万象焕新生：皇胶世家的千年传承与当代诠释

阿胶之珍，贵在道地，山东东阿所产阿胶历来备受推崇，“九朝御胶”更是其中的传世珍品。“九朝”并非指历经九个朝代，而是特指其炼制需历经九天九夜的核心周期，这一独特工艺，是其与普通阿胶的本质区别。

严苛工艺：九十九道工序的匠心坚守

相较于普通阿胶三天三夜炼制、四十九天晾晒的常规流程，九朝御胶的制作标准非常严苛。其精髓就在原料甄选：须选用冬至前后采集的黑驴皮，此时驴皮经秋收冬藏，皮下脂肪丰厚，胶原蛋白含量达年度峰值，皮面光亮紧实，为阿胶品质奠定基础。

取水之道同样考究非凡。熬胶之水须在冬至子时（深夜11时至凌晨1时）汲取东阿地下水，此时正值阴极阳生、阴阳交替之际，井水经四季沉淀，矿物质含量均衡稳定。东阿地下水因地质特殊，每立方米比普通水重约3.8公斤，富含钙、镁、钠等二十余种微量元素，水质厚重清冽。

制作工艺上，九朝御胶需历经泡皮、刮毛、化皮、浓缩、挂旗等九十九道工序，核心的“九提九炙”工艺，要求工匠连续九天九夜全程守护，每一道工序的温度、时长都需要准确到毫厘之间。整个炼制过程既如同进行一场科学实验，又充满了传统手工艺的温度与灵性，是匠人精神与自然规律的结合。

百年复兴：古法技艺的重生之旅

正是这种对原料的严选和工艺的严苛，使得九朝御胶的制作技艺在清末社会变革中逐渐失传。复杂的工艺流程、漫长的制作周期以及高昂的生产成本，共同导致了这项珍贵技艺的百年中断，成为中国阿胶发展史上的一大遗憾。

历史的转折点出现在2020年，东阿生力源阿胶股份有限公司怀着对传统文化的深深敬意，开启了九朝御胶的复兴工程。这次的复兴并非简单的工艺复刻，而是对千年技艺的挖掘与再现。

严格遵循古法：在冬至子时准时汲取东阿阿井水，在全国范围内甄选符合标准的黑驴皮，由皇胶世家第六代非遗传承人蔡久庆先生主持整个熬制过程。从原料的预处理到每道工序的时间把控，从火候的细微调节到胶液状态的准确判断，每一个环节都力求精益求精，力求还原九朝御胶的传统风貌。

历经九十九道工序、九天九夜的精心炼制，九朝御胶在沉寂百年后得以重新问世。新出品的御胶色泽晶莹透亮，质地坚脆纯净，胶香醇厚绵长，各项品质指标均展现出超越普通阿胶的特质，再现了昔日宫廷珍品的品质。

皇胶世家：从宫廷御品到世家荣耀

皇胶世家的历史渊源可以追溯至唐朝时期。当时，蔡氏先祖凭借东阿得天独厚的水资源，创立阿胶熬制秘方，所制阿胶因功效显著、品质上乘，名声日渐远播，得以进入宫廷，成为宫廷专用的御品。

时光流转至清末，阿胶制作技艺从宫廷走向民间。蔡氏先祖蔡永圣秉承医者仁心，立志重振祖业，创立“祗德堂”，取“祗承德训”之意，致力于将昔日仅供宫廷享用的养生智慧，转化为惠及百姓的健康佳品，让这项传统技艺在更广阔的空间中得以传承和发展。

传承至第六代传人蔡久庆时，正式以“皇胶世家”为品牌命名。这一名称既是对家族世代为宫廷熬制皇胶历史的铭记，也是对阿胶品质的承诺。从此，“皇胶世家”不仅是一个品牌名称，更成为品质阿胶的代名词，凝聚着千年的技艺传承与深厚的文化积淀。

如今，东阿皇胶世家的传统阿胶制作技艺已被正式列入县级非物质文化遗产名录。这一认定不仅是对技艺本身的肯定，更是对匠人精神和传统文化的有力保护。通过系统记录和规范传承，确保这门古老的技艺不再面临失传的风险，使其在当代社会中得以活态传承。

东阿生力源阿胶公司：品质坚守与荣誉见证

作为九朝御胶的传承者与生产者，东阿生力源阿胶股份有限公司承载着这一千年技艺的现代使命。公司不仅是国家高新技术企业，更荣获“食安山东”食品生产示范企业、消费者放心消费示范单位、农业产业化市级重点龙头企业、省“一企一技术”创新企业、聊城市智能工厂、省级智能制造优秀场景等多项荣誉。这些荣誉代表着企业实力与品质的深度积淀，更体现了对匠心传承的坚守与对消费信任的郑重承诺。

公司构建了完整的现代化生产体系与质量管控系统，从原料筛选到成品出厂，每一个环节都建立了严格的标准与追溯机制。通过智能化生产线与传统工艺的结合，结合精密仪器检测与匠人经验判断，确保每一块九朝御胶都符合严苛的品质要求，让千年阿胶技艺在当代焕发新的生命力。

若您希望深入了解九朝御胶的独特价值，或有意建立业务合作关系，诚邀您与我们联系。让我们共同探寻这凝聚千年智慧的阿胶珍品，在传统与现代的交融中，见证匠心传承的魅力。