四川多地联动发力激活茶产业发展新动能

四川是茶产业大省，茶叶生产规模和产业综合实力长期位居全国前列。近年来，围绕高质量发展目标，四川各地因地制宜推进茶产业转型升级：广元深挖夏秋茶利用潜力，推动其实现从“有量”到“有质”的跃升；泸州以完善产业链为抓手，加快向新茶饮赛道转型；雅安围绕精制茶加工“建圈强链”战略，坚持“传统茶+新茶饮”双轮驱动，持续提升茶叶精深加工水平。多点发力、协同推进，正不断夯实四川由“产茶大省”迈向“茶业强省”的坚实步伐。

雅安蒙顶山茶园

广元：唤醒“沉睡”夏秋茶

广元市作为四川省重要茶叶产区，旺苍、青川、剑阁三县茶园面积近50万亩，年产量超2万吨，产业规模稳居全省前列。然而，占全年产量60%以上的夏秋茶，却面临“采摘难、加工难、销售难”三重困境，产值贡献与产量规模严重失衡，成为制约茶产业高质量发展的关键瓶颈。广元市农业农村局相关负责人表示，唤醒这一“沉睡”资源，需多维度发力、系统性破局，推动夏秋茶产业从“量的积累”向“质的飞跃”转型。

“破解布局分散难题，首先在于构建全市‘一盘棋’发展格局。”广元市农业农村局相关负责人介绍，广元市出台夏秋茶产业专项指引，推动各县（区）错位发展。旺苍县依托规模化基础与“米仓山茶”品牌优势，打造大宗贸易与精深加工核心区。青川县凭借优良生态与“七佛贡茶”口碑，主攻高端特色茶品。剑阁县结合旅游资源，做强旅游伴手礼茶，形成产业协同集群。以旺苍木门镇、青川沙州镇为标杆，推广标准化茶园建设，普及机械化采摘、绿色防控技术，制定广元夏秋茶田间管理与采摘技术规程，组建专业机采服务队，从源头降本提质。“借鉴福建政和县供应链整合经验，建设区域性茶叶交易市场，配套冷链仓储、快捷物流等设施，破解鲜叶流通慢、价格被压低的难题。”该负责人补充道，同时，广元也打破了“只卖原料”的思维定式，拓宽了夏秋茶价值空间。通过主攻精深加工，借鉴浙江安吉茶多酚提取出口的成功经验，引进培育茶食品、茶饮料基料生产企业，推动产业向“卖产品”升级。组织茶企赴安徽黄山、湖南安化等地学习先进技术，鼓励淘汰老旧设备，引进智能化精深加工生产线。瞄准千亿元规模的新茶饮市场，凭借广元夏秋茶醇厚风味与高性价比优势，对接蜜雪冰城、沪上阿姨等知名品牌供应商，打造稳定供应链基地。

广元市也意识到激活产业活力，关键在于培育壮大市场主体。通过支持本土龙头企业，成立市级夏秋茶研发中心，担当技术标准制定与市场开拓的“链主”角色。引导中小茶企聚焦细分赛道，深耕黑茶、调味茶生产或跨境电商领域，通过“一企一策”培育一批“单打冠军”。完善“龙头企业+合作社+茶农”订单模式，由企业提供技术、标准与保底价，让茶农安心采摘，构建风险共担、利益共享的产业链共同体。

“跳出‘喝茶’单一维度，挖掘夏秋茶‘用’与‘体验’的多元价值。”该负责人介绍，打造“蜀道茶香”主题旅游线路，串联旺苍米仓山、剑阁剑门关等景点，开发古茶树探秘、手工制茶等深度体验项目。结合蜀道文化、女皇故事，推出“古道暖胃茶”等文创茶礼，利用茶梗、茶末开发茶枕、茶染布艺等衍生品，实现副产物高值化利用。联合科研机构挖掘夏秋茶健康属性，与餐饮协会、康养机构合作，推广“饭后茶饮”“茶疗套餐”，培育康养消费新热点。

产业高质量发展离不开精准保障。广元市通过设立夏秋茶产业发展专项资金，对设备采购、研发创新、市场开拓等关键环节给予奖补。与中国农业科学研究院茶叶研究所共建技术研究院，引进专家团队破解技术瓶颈，开展加工技术培训与竞赛。鼓励金融机构推出“夏秋茶收购贷”，探索“存货质押+订单融资”模式，缓解企业资金周转压力。打造“广元夏秋茶，好喝不贵”公共品牌，举办产销对接大会，邀请国内外采购商参与，推动广元从“产茶基地”向“茶叶贸易集散地”跨越。

泸州：从粗制茶向新茶饮跨越

2025年，泸州市茶业发展多点突破、亮点频现，不仅成功构建精制茶产业链分链，更实现了从粗制茶向新茶饮转型，产业发展迈上新台阶。

泸州市经济作物站副站长李明红介绍，2025年泸州茶业的发展成效体现在产业链、品质把控、品牌影响力等多个关键维度。在产业链建设方面，泸州成立农产品食品产业链，并下设精制茶产业链分链，先后引进抹茶、碾茶等精深加工产品生产线，推动茶叶产品结构从基础粗制向高附加值新茶饮延伸。在品质把控上，泸州茶叶近年来抽检合格率始终保持100%，还打造了1000亩欧标茶园，优质安全的鲜叶资源孕育出“四川十大名茶”等。品牌影响力持续提升，凭借“特精优”的产业优势，四川省茶叶开采活动周永久落户泸州，标志着泸州茶业正式纳入省级战略布局。

在各类行业评选中，泸州茶业收获多项重磅荣誉。第六届四川茶业经济年会上，纳溪区获评四川省“三茶统筹”发展先进县（区），纳溪区大渡口镇、护国镇入选四川省川茶名镇，泸州普照三川农业有限公司获评四川省最具潜力中小企业。第十四届四川国际茶业博览会上，泸州26家茶企携100多款茶叶产品参展，创新推出“茶+酒”“茶+香囊”组合产品，搭配“现炒现卖”沉浸式体验的促销方式，吸引了大量游客和客商驻足关注。

作为四川茶优势产区，泸州茶是川西南名优早茶和川红工夫茶的主要承载地，更是区域经济的特色支柱产业。2025年，泸州茶叶总产量约3万吨，同比增长7%，初步形成以纳溪特早茶、乌蒙高山茶、泸州古树茶为重点的“一早一高一古”产业布局。

雅安：为雅茶插上智慧翅膀

2025年，雅安市深入贯彻落实“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神，紧密围绕省市关于精制茶加工产业建圈强链的战略部署，锚定“一绿（蒙顶山茶）一黑（雅安藏茶）”核心品牌，通过系统实施“优基地、强加工、育主体、树品牌、拓市场、促融合”系列举措，全面推动茶产业向更高层次、更高质量迈进，交出了一份亮眼的年度答卷。2025年，雅安茶产业在“三茶”统筹理念指引下，实现了面积、产量、产值尤其是综合效益的全面增长。雅安市茶园面积稳定在100.25万亩，干毛茶产量12.36万吨，综合产值突破290亿元，同比增长14.17%。

雅安市坚持高位推动，先后印发《茶叶基地绿色化建设方案》《新茶饮产业发展实施方案》，明确“传统茶守正、新茶饮创新”的协同发展路径，聚焦绿色基地建设与新茶饮产业培育两大核心任务，精准破解发展堵点。

雅安市农业农村局相关负责人介绍，雅安坚持“传统茶+新茶饮”双轮驱动，以项目建设为抓手，全力提升茶叶精深加工水平。2025年争取并整合各级财政资金6694万元，带动总投资2.9亿元，实施国家级农业产业强镇、省级优势特色产业培育等重点项目。百丈安桥新茶饮基地、四川种茶人茶业有限公司首条新茶饮原料加工生产线、四川雅亘生物科技有限公司“蒙公子”藏茶特饮等项目相继投产，标志着新茶饮赛道布局加速。四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司被认定为四川省精制茶领域“链主”企业，引领作用凸显。

“雅茶集团推出‘炽小茶’系列新品，并与喜茶、奈雪等头部品牌联名开发网红单品；雅安茶厂创新推出藏茶火锅伴侣、便携式茶饮料等百余种产品；种茶人公司开发花香型茶品，有效满足了多元化消费需求。”雅安市农业农村局相关负责人表示，这些举措实现了从种植到终端消费品的全链条价值提升，补链、延链、强链效果显著。

“科技研发为雅茶产业插上智慧翅膀。”雅安市农业农村局相关负责人介绍，四川省名山茶树良种繁育场入选农业农村部首批现代农业科技试验示范基地。“甘露5号”等3个本土选育茶树新品种获得国家级登记，种业创新取得突破。2025年实施涉茶“揭榜挂帅”科技项目12项，特别是成功构建四川省首个茶叶虫害AI预报模型——茶小绿叶蝉虫情预报模型，标志着数字化防控迈出关键一步。中华全国供销合作总社发布《GH/T 1505-2025南路边茶》行业标准，为雅安藏茶的规范化、标准化发展提供了依据，提升了产业核心竞争力。

在品牌建设方面，在2025中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“蒙顶山茶”品牌价值达59.15亿元，稳居全国十强；“雅安藏茶”品牌价值攀升至38.08亿元，并入选农业农村部全国农业品牌精品培育计划。“雅茶”整体品牌价值突破17亿元，影响力持续扩大。2025年举办近30场各类茶事活动，从茶商大会、直播大赛到斗茶大赛，氛围浓厚，并成功申办2026年中国黑茶大会。积极组织企业参加全球熊猫伙伴大会等国际性活动，以及全国性产销展会，“雅茶”品牌国际国内知名度与美誉度同步提升。

茶旅融合绘就乡村振兴新画卷。《蒙顶山景区名胜区总体规划（2025—2035年）》引领景区提质升级，“列车穿行万亩茶园”成为网红文旅IP。“世界茶源寻根之旅”入选全国乡村旅游精品线路。成功举办全国和美乡村健康跑（村跑）等活动，吸引数千人沉浸式体验茶乡魅力，相关网络话题传播量过亿，“以茶促旅、以旅兴茶”格局加速形成。

《雅安市蒙顶山茶文化保护条例》也于2025年3月1日正式施行，这是四川省首部茶文化保护地方性法规，从法律层面为蒙顶山茶文化的保护传承与产业高质量发展保驾护航。

（来源：《中国食品报》(2026年1月21日7版)，作者：王继发 蒋俊伟 武奎玉 郭建军）