内蒙古牛价持续上涨，交易市场激活产业新动能

内蒙古地处世界公认的黄金养牛带，近期肉牛市场价格持续走强。在伊呼塔牛集，前15天小公牛价格小幅上涨，近4天大母牛、架子牛涨幅超1000元。繁殖小条牛价格从之前的12元/斤涨到14元/斤以上，品质好的甚至超过20元/斤；400斤小公牛主流价格19-20元/斤，500斤的18-19元/斤；架子母牛小口到中口的12-13元/斤，老片牛10-11元/斤。近期采购客商以东北三省为主，南方客商较少，按往年惯例，开年后全国各地客商将陆续增多。

交易市场的完善进一步激活了肉牛产业流通。科右中旗鸿安现代牲畜交易中心运营3年来，累计交易牛羊256万头（只），交易额突破60亿元，注册会员从200多户增长至8000多户。牛经纪人赖前德门做了20多年牛生意，以前要带牛跑几百公里去赶集，现在在家门口就能交易，每头牛运输成本降低200-300元。养殖户李树泉以前因买牛卖牛不方便、摸不准行情不敢养牛，交易中心建成后，他开始养过渡牛——买200-300斤的小牛犊，喂几个月后根据市场行情出售，草料成本不高，收益稳定。

牛价上涨的背后是供需两端的支撑。供给端，养殖户惜售情绪浓厚，部分牧区因草场条件不佳提前压减出栏量，草原生态保护政策也约束了散养户的供给释放；需求端，餐饮企业采购量增加，比如7月山东、重庆等地需求回暖，健康饮食理念让高品质牛肉在一线城市零售渠道销量向好，加上春节前备货需求拉动，市场对牛肉的需求持续提升。2026年1月全国牛价全面上涨，育肥牛普涨0.1元/斤左右，内蒙古通辽660斤上等小公牛售价达10600元，进一步印证了市场的上行趋势。

为推动产业升级，科右中旗还建设了屠宰加工冷链物流项目，形成年屠宰分割10万头牛、年配送20万吨牛肉的规模，补齐精深加工短板，促进肉牛全产业链提档升级。交易中心通过提升寄养管理、检验检疫、产业培训等服务，吸引更多养殖户进入产业链，科右中旗也因此成为全国肉牛全产业链典型旗，正沿着“吃生态饭、做牛文章、念文旅经”的思路，推动肉牛产业从“量的积累”向“质的提升”转变。