山东
对于打工人来说，每天下班回家，疲惫不堪，根本没有精力花一两个小时做饭，于是外卖成了常态。但长期吃外卖，不仅花钱多，还不卫生、不健康，重油重盐，长期下来容易影响身体健康。今天就分享3道15分钟就能做好的家常快手菜，简单易做、少油少盐、营养均衡，新手也能轻松上手，打工人再也不用依赖外卖。
第一道，番茄炒蛋，国民家常菜，简单又下饭。准备1个番茄、2个鸡蛋，番茄切块，鸡蛋打散，加少许盐搅匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至定型，盛出备用；再倒入少许油，放入番茄块，翻炒至出汁，加少许盐、一勺生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。全程10分钟，酸甜可口，配米饭绝了，新手零失败。
第二道，清炒西兰花，清淡解腻、营养丰富。准备1颗西兰花、几瓣大蒜，西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除杂质和农药残留，大蒜切片。起锅烧水，水开后加少许盐、几滴油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分；起锅烧油，放入大蒜片爆香，倒入西兰花，快速翻炒1分钟，加少许盐、一勺蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。全程12分钟，清淡爽口，补充维生素，解腻又健康。
第三道，青椒土豆丝，简单快手、超级下饭。准备1个土豆、1个青椒，土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除淀粉，避免炒的时候粘连；青椒去籽，切成细丝，大蒜切片。起锅烧油，放入大蒜片爆香，倒入土豆丝，快速翻炒2分钟，加入青椒丝，继续翻炒1分钟，加少许盐、一勺生抽、几滴醋调味，翻炒均匀，即可出锅。全程15分钟，脆嫩爽口，配米饭能多吃一碗。
这3道快手菜，食材常见、做法简单，不用复杂的调料，15分钟就能做好一餐，比吃外卖更省钱、更卫生、更健康。打工人每天下班，花15分钟做一顿家常便饭，既能犒劳疲惫的自己，又能照顾好自己的身体，何乐而不为？赶紧动手试试，学会再也不用吃外卖～
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