断崖式消费降级，还是终于踏回实处？

预报的暴风雪如期而至，周六晚上绵绵密密下了大约10英尺厚，周日早上门外已经是一片银色的世界。

很少有人出行，远处几乎听不到车过的声音。

周日继续绵绵密密地下，不大，不小，匀速，就是不停。到了下午，朋友停在我家后院暂存的沃尔沃的车轮子已经一半埋在雪中。

早上拍的后院

据说今天还要下16到20英尺，也就是说一共要下30英尺厚，加上接下来的一周里天气会很冷，雪暂时化不了，明天我们已经停课，后天看来也难说。

躲在家里，打燃壁炉，跑步机上锻炼，按摩椅上放松，听书，看美式足球，烧鱼卤肉炸鸡翅膀腌酸辣萝卜条，再和孩子有一搭没一搭地短信来回着……

蒸鲈鱼

下雪的日子不多，但真下了就像节日似的，有一种特别的轻松氛围。

泡网，看了篇文章，说是国内《断崖式消费降级开始了》，说以前经济好的时候，中午吃饭是一件很有仪式感的事情，自然成团进餐馆，荤素点一席一起享用，之后再顺路去星巴克、霸王茶姬，中午过得体面又完整。现在降薪、裁员、绩效缩水轮番上阵，消费开始集体降级了，晚上把第二天的饭提前做好，装进饭盒放进冰箱，第二天中午用微波炉热一热这顿饭就算凑合了，当然咖啡奶茶就省略了。消费降级已经悄无声息地变成了生活方式，大家不是不花钱，而是不再随便花钱。

看完，费解很久，难道出去吃顿午饭就算体面吗？姑且不知道别人做的营养不营养，干净不干净，就是这时间也耗不起吧？还不说星巴克饮料和奶茶价格虚高，但糖含量不低，对身体健康非常不好，很多添加成分促炎，能不喝还是不喝的好，要喝也是自己做，买个好点的咖啡机很快就可以回本儿，在家就能随时享用，还能控制加什么、加多少，比上星巴克健康、享受多了。

忍不住就想，我们是以前饿怕了还是穷怕了，怎么那么纠缠吃的？也许我是老了，这些年来一直坚持一点，就是吃的东西要干净，不是清洁的干净，而是成分要干净，少含添加成分，无过分加工，低碳水，高蛋白，高纤维，尽量保持食物本来的原生态，蔬菜就蔬菜，不是糊糊；肉就是一块儿肉，不是肉糜肉丝元子什么的；少用调料，尽量保持食物的原味儿——相反去餐馆吃的话，每回吃完都会口渴很久，就想调料盐什么的肯定没少放，若不是为了体验特别好的餐馆和我做不出来的风味儿，我基本很久不出门吃饭的了。

所以在我看来，这所谓的消费降级根本不是什么降级，而是返璞归真，由过去的虚荣，终于回到如今的地面而已。

很多年前在公司做的时候，我有个原籍荷兰的老板，是项目的发明者，公司的CSO（总科技师），年收入当然不低，还有发明转让权的收入，但每天中饭的时候他就带两片黑面包夹奶酪火腿的三明治，一个小苹果，一杯咖啡，坐在公司外面的野餐桌上一边晒太阳一边细嚼慢咽，吃完用牙线清理干净牙齿，漱漱口回来接着干活儿。我们偶尔出去吃饭，他也只点一个健康的三明治或者沙拉，哪怕是公司出钱请客户一起他作陪。我问他，他只说是习惯了，吃饭是为了生存，吃饱了就好，吃得健康更重要；相对应的是，生存不是为了吃饭，在吃饭上花那么多的时间精力很不划算……

后来我发现，我的荷兰籍老板不是个例，很多美国人都是这样的。我现在的老板也是自己带饭上班，偶尔会和我吃食堂，生日过节有客人的时候才会出去吃，点的也简单。我更是一小袋生蔬、一小袋蓝莓、一个keto面包做的或鸡蛋、或吞拿鱼、或牛肉、或火腿换着样做的三明治，就是一顿午餐。去欧洲玩的时候更是到超市买高纤维面包、生菜、鸡蛋和火腿，能做自己做，出去玩带上一个三明治一个水果，营养也干净，当然也会去试一下当地有名或者特色的餐馆，但只是经历之一，不会为吃所累罢了。

所以消费降级的哀嚎，实在有点无病呻吟而已，只不过是学会脚踏实地了，只是这脚踏实地不是主动学会的，而是被动而为，没什么不好。