2026年全国各地春茶采摘时间合集，春茶发展情况一览！

2026年全国各地春茶采摘时间合集，春茶发展情况一览！

当北国仍飘着春雪，海南岛五指山间的茶园已悄然披上新绿。2026年的春天，就这样随着第一缕茶芽的萌发，自南向北，在中国大地上徐徐展开……

△（图片来源：中国农网）

今年，全国春茶的开采节奏有何不同？“早春第一杯”又蕴藏着哪些新动向？

2026年春茶采摘时间表出炉

谁将抢先鲜“机”

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截至目前，海南、贵州、广西、四川的春茶已然开采。“说茶”根据往年数据及2026年初气候预测综合制作“2026年春茶开采表”。汇总呈现今年春茶开采具体情况，供行业一定参考。

中国早茶自南向北次递萌发。

2025年12月上旬，受益于热带季风气候，海南白沙绿茶的早生品种已吐露新芽，2026年头春茶随之开始炒制。当北方进入寒冬，五指山区的海南白沙陨石坑茶园依旧暖阳普照。这里的春茶在冬至前后便可开采，比长江流域主产茶区提前了近三个月。

2026年1月1日，第六届“贵州绿茶第一采”活动在普安县主会场举行。活动通过线上直播扩大影响，并在线下签约环节实现2.6亿元的直接采购，成功将“早”的优势转化为经济效益。

同日，广西也启动“一马当鲜春来早”早春第一茶开售启动暨产销对接活动。这一时间较往年大幅提前，历史性将大规模开采线推进至北纬24°附近，是广西凭借桂早茶品种优势，主动布局早春茶黄金市场的重要举措。当地正通过集中上市和渠道对接，将“早”转化为茶农收入和区域品牌关注。

四川泸州纳溪的特早品种随后接棒，凭借长江河谷的独特小气候，在1月中旬先于四川其他茶区开采，成为“中国特早茶之乡”和全球同纬度发芽最早的茶区之一。而宜宾、泸州等四川盆地南缘的主产区，受温和冬季的滋养，在2月中下旬迎来规模开采，成为江北茶区消费者“尝鲜”的第一站。

2026年的采茶季在料峭春寒中自全国多地启幕。抢“鲜”背后，是行业对趋势的主动预判。随着春茶上市，理性消费市场正同时对品质与时效提出更为严苛的筛选。能否把握“鲜期”、匹配需求，将成为决定产品能否抢占先机、成功破局的关键。

春机新趋势，掌控鲜期

2026理性消费下的茶业新局

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2026年的春茶，滋味在杯中，胜负已在杯外。

当前茶产业增长的核心动力，正从“增量扩张”转向“存量深耕”。麦肯锡《2025年新常态下的中国消费报告》指出，消费市场呈现两大趋势：消费者既追求极致的“质价比”，也愿为切实的健康效益与情绪价值付费。这为茶行业指明了方向。

在此趋势下，市场呈现出“两极并进”的路径：

一方面，“质价比”是基本盘。品质稳定、价格公道的“口粮茶”构成市场基石与品牌信任。茶企可通过绑定核心产区、建立数字化溯源，在稳定品质、优化成本的同时，将“明前春鲜”等信息透明化、可验证，筑牢大众市场信任。

另一方面，市场愿意为清晰的附加价值支付溢价。具备真实健康属性（如助眠）或深度文化体验（如茶山研学）的产品持续受到青睐推动茶叶从农产品进阶为“生活方式载体”。同时，行业也借由即时零售满足“尝鲜”的即时性需求，并借助场景化内容与沉浸式体验，将饮茶转化为情感连接与文化共鸣，从而真正获取由健康与生活方式带来的品牌溢价。

综合上述讨论，“说茶”梳理出以下3大趋势。

01

趋势一：战略锚定产区，预售迈向“一体化”

头部茶企的竞争已从产品预售升级为对上游产区资源的战略绑定与一体化运营。例如，2026年1月16日中茶在山东岚山区启动春茶一体化合作，其核心是通过直接锁定核心产区、整合全产业链，以降低中间成本，确保“质价比”优势。此举不仅是采购，更涉及标准共建、研发协同与品牌联名。企业还通过组织客户实地探访茶园，将产区优势转化为可感知的信任与体验，进一步强化市场信心。

△（图片来源：中茶）

02

趋势二：营销打破边界，深耕“场景”与“即时”

春茶营销正以跨界融合与场景创新触达更广人群。一些茶企积极融入“暖经济”，与本地生活、即时零售平台合作。满足都市消费者“30分钟即时尝鲜”的需求。同时，场景化内容营销成为关键。例如荷田水铺联合保时捷举办2026早春高定大秀，典型跨界融合与场景创新，通过奢侈品联名、屋顶走秀等内容事件，将春茶产品转化为时尚、美学的场景体验。此外，溯源短视频、场景化直播、知识科普、轻量短剧等内容形式，在传递春日仪式感的同时实现品效合一，实质是将春茶从季节性产品，转化为嵌入具体生活的即时体验与情感载体。

△（“说茶”摄 ）

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趋势三：价值超越饮品，塑造“文化”与“健康”

在理性消费下，春茶的价值需借由具体可感的文化与健康叙事来支撑。

文化表达日趋年轻化。茶企正通过在包装与传播中运用国潮插画、地域IP（如熊猫）、趣味设计等元素，与年轻消费者建立沟通。这不仅是简单的包装升级，更是通过视觉语言系统化地讲述品牌故事与产地风土，实现情感连接。

△（“说茶”摄）

春茶季汇总已展开，各地正上演着风土与时间的交响。您的家乡开始采茶了吗？今年最想品尝哪一地的春之鲜味？欢迎在评论区与我们分享。

责编 / 王丹雅

编委 / 王妙容

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