福布斯中国研享行｜益海嘉里金龙鱼：以“安全金字塔”筑牢国民餐桌，以东方智慧连接世界

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从侨资情怀到全球担当：金龙鱼如何重塑粮油行业的中国范式

在全球粮油食品产业的宏大棋局中，一个源自东方、扎根中国、脉络遍布全球的品牌，正以其独特的成长路径与产业哲学，重新定义着行业的高度与边界。它并非传统意义上的国际粮商巨头，也非单纯的本土市场王者。益海嘉里金龙鱼，这家由爱国华侨创立的跨国企业，其母公司丰益国际作为全球领先的农业综合型企业集团，业务遍及50多个国家及地区，在东南亚、南亚（印度）、中亚及非洲等世界主要农产品产区与消费市场，建立了深厚的种植、加工与贸易网络。 依托这一全球骨架，金龙鱼用三十余年的时间，在中国完成了一场从“引入西方标准”到“定义中国标准”，再到“输出东方智慧”的深刻蜕变。它的故事，不仅是一部企业的成长史，更是一部微观的中国农业现代化史诗，为全球粮食系统在安全、营养与可持续方面的挑战，提供了一个融合规模、科技与文化的“中国方案”。这不仅是一篇企业洞察，更是一个关于中国产业智慧如何在全球粮油格局中重新定义价值与领导力的商业案例研究。

金龙鱼总部

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根植中国的长期主义：从“侨资初心”到“深度本土化”

金龙鱼的叙事起点，深植于一份家国情怀。上世纪80年代末，爱国华侨郭鹤年、郭孔丰叔侄怀揣助力祖国现代化的初心，毅然将资本与先进粮油加工技术引入中国。1991年，第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生，开启了中国厨房的现代化与食品安全新时代。

1991年，第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生

这种“相识于微时”的投资，奠定了长期主义基因。与许多跨国企业不同，金龙鱼选择了一条“深度本土化”的融合之路。正如总裁穆彦魁所言：“最关键是人和决策的彻底本土化。”其核心在于“人与决策的彻底中国化”——核心管理层几乎全由中国本土精英担纲，使得决策既能承接全球视野，又能精准契合本土市场脉搏，从而进化为一个“植根中国、辐射全球”的战略中枢。

金龙鱼总裁穆彦魁

更深层的本土化，体现在将国际经验与中国农业现实创造性结合。面对“大国小农”的国情，金龙鱼创新推行“订单农业”，通过提供种源、技术及优价收购承诺，将品质管理从工厂前推至田间地头。这种“从土壤开始”的源头管控，不仅构建了稳定供应链，更推动了中国农业的标准化与产业化升级。

这份承诺体现在持续加码的投资上。其在华累计投资近千亿，建立了覆盖全国的80多个生产基地及中央厨房、大健康等新兴产业集群，是其与中国市场共同成长的最有力注脚。

金龙鱼综合生产基地

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构筑“安全金字塔”：自驱式升级定义行业最高基准

在食品安全领域，合规是底线，引领才是竞争力。金龙鱼构筑并实践着一套被称为“安全金字塔”的自我驱动型管理体系：

• 塔基是准入门槛体系：即国家法定的SC食品生产许可，是企业合法经营的基石。

• 其上为基础管理体系：整合了ISO9001、ISO14001、FSSC22000、AIB、GMP、ISO17025及LIMS等全球通行的质量、安全与环境管理标准，形成严谨的管理框架。

• 再往上为外部保障体系：接受国际知名客户飞行检查及国家市场监管的不通知审核，以外部压力倒逼管理持续精进。

• 塔尖是自我提升体系：益海嘉里建立了覆盖全链的WQM（益海嘉里食品安全与质量管理）体系，它是一个融合最佳实践、驱动持续自我改进的内生引擎。

最终，塔尖指向对国际顶尖标准的践行与超越。这不仅意味着整体管理体系与全球一流食品公司比肩，更体现在对关键安全指标的前瞻性攻克上。例如，其自主研发的专项技术，能将食用油精炼中产生的潜在有害物（如3-MCPD和GE）稳定控制在全球最严苛的欧盟标准以内，这一关键指标的领先，正是其“安全金字塔”体系在科技硬实力上的集中体现。

金龙鱼“金字塔”质量安全体系

总裁穆彦魁将这一理念概括为：“安全没有上限。”这套体系意味着一场贯穿全产业链的“自我革命”：2,500人专业品控团队、40家CNAS认可实验室的支持，以及对从农田到餐桌每一环节的数字化追溯与严密监控。

金龙鱼研发中心实验室

由此，一个清晰结论已然确立：在粮油食品行业，益海嘉里金龙鱼的食品安全管理体系，其严谨性、系统性与前瞻性，不仅是中国市场的标杆，更已比肩并部分超越了国际一流食品企业。 2021年荣获 “中国质量奖提名奖”，正是对其价值的最佳认证。它守护的是国民餐桌的安心，更是一张通行全球的“品质护照”。

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产业创新与“循环经济”：重新定义农业价值，践行“粮头食尾”

中国从“农业大国”迈向“农业强国”，关键在于提升农产品附加值，贯通“粮头食尾”。金龙鱼的产业实践为此提供了范本，其核心逻辑是通过精深加工将粮食“吃干榨尽”。

金龙鱼水稻循环经济模式

“水稻循环经济”是经典之作：一粒稻谷不仅产出品牌大米，其稻壳被用于燃烧发电，为工厂提供清洁热能和电能，实现绿色供能并显著降碳减排；燃烧后的稻壳灰经自主研发技术，被提炼成高分散型白炭黑，成为制造绿色轮胎的高性能原料，实现了从农业废弃物到高端工业材料的跨越。米糠则通过领先的精炼技术被提取为稻米油——这种油富含谷维素、植物甾醇及维生素E等天然营养，核心成分含量超过10000ppm，不仅荣获国际品质大奖，更从副产品转变为“稻田中的黄金”。

金龙鱼谷维多稻米油荣获国际稻米油品质大奖

以此为基础的“6步鲜米精控技术”，通过“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”的全链条把控，从源头锁住新鲜与营养。其中，“鲜割”环节通过精准把握水稻九成熟时机收割，可减少平均5%的田间损失并提高出米率，据测算，大规模推广后每年可减少数百万吨粮食损失，相当于数千万人的年口粮，有力响应了国家“节粮减损”的号召。这种将每一份原料“吃干榨尽”、转化为高价值产品的“循环生态”思维，已成功复用于大豆、小麦等全品类——一颗大豆可衍生出食用油、蛋白粉、磷脂等超过200种产品；一颗小麦也能被转化为专用面粉、谷朊粉等多种专用原料。这不仅是技术胜利，更是一种“产业生态思维”，将线性农业加工重塑为网状循环的价值生态系统。

金龙鱼大豆精深加工模式

正是基于千万吨级的巨量加工规模，金龙鱼实现了“营养芯片”的规模化富集。在加工中，植物甾醇、维生素E、磷脂、植物纤维素等天然成分得以高效提取。这类似于战略性资源的优势：一旦技术突破，庞大规模便能迅速摊薄成本，使这些“功能芯片”能从实验室走向亿万家庭，为大健康产业奠定坚实原料基础。

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东方智慧的科技承载者：兼具文化底蕴与规模优势的答案

“药食同源”的东方智慧源远流长，但其现代转化面临两大全球性挑战：一是需要科学验证与表达，二是需要规模化生产以实现普惠。金龙鱼的解题思路，在于以国家战略为引领，系统性的推动产业价值升维。

金龙鱼紧跟国家“健康中国”与“高质量发展”战略步伐，积极推动核心业务从传统米面油向健康功能性食品全面升级。 在实践层面，公司依托上海全球研发中心所汇聚的全球顶尖专家智慧，将“药食同源”理念与现代食品科技深度融合。这体现为一个深耕东方膳食文化，覆盖全人群、全场景健康需求的产品创新体系：在谷物领域，推出全谷物、低GI的挂面与杂粮产品；针对日益增长的亚健康管理需求，研发面向控重、控糖、降脂人群的专属食品系列；同时，也为老年人、婴幼儿等特殊群体量身定制营养解决方案。

金龙鱼大健康产品矩阵

这一系列创新蓝图转化为市场现实的根本保障在于其难以复制的“规模”壁垒。前述千万吨级加工能力，构成了将理念产品化的核心基础设施。正是基于这种巨量的加工规模，金龙鱼实现了“营养芯片”的规模化富集。这种“吞吐量”使得规模化提取高纯度功能成分成为可能，并大幅降低成本。其他亚洲国家有文化但缺规模，欧美国家有科技但缺系统的东方膳食文化根基与催生其创新的大规模市场洞察。

因此，金龙鱼站在了独一无二的交汇点上。穆彦魁讲到：“健康化的趋势是全球性的。金龙鱼的优势，在于用世界通行的科学语言，来诠释和验证东方智慧的健康价值，并依托中国无可比拟的市场广度与产业链能力，将其转化为高品质商品。”2025年公司推出“金龙鱼丰益堂”大健康品牌，正是这一战略的集中体现，旨在推动产业从“安全”保障向“营养健康”引领跨越。这使其成为全球该领域无可争议的“集大成者”。

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全球视野下的中国担当：从“投资中国”到“贡献世界”

金龙鱼的故事，始于回报桑梓的侨资情怀，而今已升华为贡献世界的企业担当。其发展脉络，始终与中国的改革开放与全球化进程同频共振。

一个更具时代意义的篇章正在展开：从“引入中国”到“源自中国，贡献世界”。这一角色的转换，深植于其母公司丰益国际与“一带一路”共建国家高度协同的全球产业网络-业务已覆盖沿线36个国家。依托这一独特的布局优势，金龙鱼正系统性地将在华淬炼成功的“循环经济”模式、工厂精细化管理及食品安全管控理念，连同培养的大批技术与管理人才，通过技术合作分享至东南亚，中亚，非洲等地区这种源自全球最大消费市场实战检验的“中国经验”，正成为助力当地农业与食品工业发展的宝贵财富。

在更高的全球议题上，金龙鱼通过领先的ESG实践展现了其可持续发展的坚定承诺。公司的卓越表现获得了国际权威评级机构的高度认可：在标普全球发布的《可持续发展年鉴2025》中，金龙鱼不仅成功入选，更荣膺全球食品行业“行业最佳进步企业”特别表彰，在入选的中国食品企业中位列第一；在《可持续发展年鉴(中国版)》中，公司连续第三年入选，并跻身中国企业CSA评分最佳1%的行列（1662家参评企业中仅18家获此殊荣）。此外，金龙鱼在在MSCI（明晟）ESG评级中连续三年保持A级，持续稳居行业领先地位。标志着其从理念到行动的绿色发展模式，已获得国际层面的广泛验证。

金龙鱼在ESG领域的卓越表现获得了国际权威评级机构的高度认可

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结语：定义未来

金龙鱼的历程，勾勒出一条清晰的战略弧光：以全球视野与侨资初心入华，以深度本土化扎根，以“安全金字塔”和“循环经济”铸就产业护城河，最终以“科技+规模”激活东方智慧，并反哺全球。

它不再仅仅是一个粮油品牌。在全球粮食系统面临多重挑战的今天，金龙鱼代表了一种新的可能：未来的行业领导者，是那些能深度融合全球与本土、以最高标准树立公信力、并以创新模式传承文明、赋能生态的企业。从守护国民餐桌的“安全金字塔”，到赋能全球的“东方智慧”，金龙鱼正以其独特的中国范式，为“如何让世界吃得更好”提交一份充满韧性、智慧与温度的答卷。

声明：以上调研结果是商业合作内容，用于调研的部分/全部数据来自合作方和第三方，相关观点及结论均基于以上数据研究得出，不作任何投资指引和参考。

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