这埋在兴城地下的小玩意儿，凭啥成了众多老饕的心头好？

“老妹儿，

整点

花生不？咱红崖子

地产

的，

杠杠

香！

在兴城市红崖子镇花生大集上，这句话比啥广告都管用。这里的土地里种满了花生，这里的集市里聚满了来自全国各地的花生商人。早在清朝时期，花生就随着河北、山东等闯关东的关内移民一起来到了辽西。兴城县志记载，在1927年的时候，当地花生种植面积已经达到了3000亩。

2010年，咱们国家给“红崖子花生”发了个“中国国家地理标志产品”的身份证。2020年，欧盟也给“红崖子花生”发了个身份证：“首批中欧地理标志协定保护产品”，这也是辽宁省第一个被评选为中欧互认项目的产品。现在红崖子花生不仅仅受到国内老饕的喜爱，每年也大量出口欧盟日韩俄等多个国家和地区。

小 花生变成了大金豆，成了当地老百姓发家致富的“硬通货”。小小的红崖子花生，凭什么就成了花生界的“东北老铁”？秘密就藏在红崖子这片不一样的土地里，更藏在当地人的种植习惯里。

包括红崖子镇在内的辽西地区属于低山丘陵区，大部分土地为丘陵沙壤土。这种土质白天吸热快、昼夜温差大，有利于花生养分的积累，同时使花生含水量低。‌受大陆性气候影响，这里光照充足，昼夜温差显著，这种气候特点有效抑制了黄曲霉素的产生，使红崖子花生的黄曲霉素含量全国最低，甚至“几近于无”。

当地长期保持使用天然水和农家肥的种植习惯，少施或不施化肥，减少了土地污染和病虫害，形成了天然健康的种植环境。

这些独特的自然与人文环境共同造就了红崖子花生“色泽鲜艳、口感香甜、脆而不硬、润而不黏”的品质特色。‌蛋白质、脂肪‌维生素E、含量‌高，而且富含锌、铁、锶、钙等多种‌微量元素，成了名副其实的“长生果”。

红崖子的土地里种满了花生，红崖子的街道上布满了各种花生加工厂。现在，红崖子镇已经形成了“产、储、加、销”一条龙花生产业体系。全镇有385家花生加工和销售业户，这里的的花生被制成各种口味的烤果和花生油、花生酱等产品，销往各地。红崖子花生大集年交易量超50万吨，交易额超40亿元，是东北地区最大的花生集散地，几乎把整个东北的花生市场“包圆儿”了。

红崖子花生，是土地唱给咱老百姓的歌。——这歌，得东北人来唱才够味，尤其是用尾音上扬的辽西方言唱出来，那才叫一个对劲儿。经过百年的种植，红崖子花生，正凭着健康美味和文化三重价值，给来自于黑土地的东北味道，增加了浓郁的香味儿。

老铁，干哈呢？还不麻溜来整点红崖子花生！

《匠心辽品》，讲述辽宁消费品工业特色产业故事。《匠心辽品》消费品工业特色产业系列之《一路生花》，2026年1月24日18：05，辽宁卫视，温暖呈现。