央视曝光！真别再吃了！头皮发麻！市监局通报40批食品抽检不合格

“简直令人难以置信！”

常言道：百姓吃饭是头等大事，而食品安全则是重中之重。

然而，此次央视深度调查所揭露的事实，令人震惊不已。

令人揪心的是，日常餐桌上频频现身的40类食品，竟全部被查出存在不同程度的安全隐患……

2026年1月16日，国家市场监督管理总局发布最新一期食品安全监督抽检通告。本次共抽检2136批次食品，覆盖全国20余个省级行政区，涵盖国产及进口产品，其中40批次被判定为不合格，整体不合格率虽不足2%，但波及范围之广、品类之多、来源之杂，远超表面数字所呈现的温和表象。

抽检对象囊括酒饮、米面主食、休闲零食、保健营养品等高频消费品类；更值得关注的是，美国产碳酸饮料、韩国制海苔碎、俄罗斯原装奶粉等跨境商品亦赫然在列，凸显监管无国界、风险无死角的现实挑战。

1月18日，央视《焦点访谈》推出专题报道，直击问题核心。湖北某企业生产的标称“纯谷酒”产品，在权威实验室检测中被检出非法添加安赛蜜与甜蜜素——两种人工合成甜味剂，明确违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）对蒸馏酒类“不得使用”的强制性规定。

该行为不仅突破法律红线，更严重背离白酒酿造传统工艺本质，以化学手段掩盖品质缺陷，欺骗消费者信任。

同样触目惊心的还有山东地区热销的两款即食煎饼。检验结果显示，其山梨酸及其钾盐含量严重超出国家标准限值。

这种常用防腐剂一旦长期过量摄入，可能引发肝肾代谢功能紊乱，干扰儿童骨骼发育进程，对老年人群免疫系统亦构成潜在压力。涉事厂家坦承，加量目的仅为延长货架期、降低仓储损耗、提升终端动销效率，全然无视公众健康底线。

归根结底，这是将商业利润凌驾于生命安全之上的典型失范行为。

转向零食领域，一款产自青海的玫瑰梅干果再度引发关注。生产企业为增强视觉吸引力、抬高售价，擅自超量添加胭脂红与苋菜红两种人工合成着色剂，实测值远高于GB 2760规定的最大使用量。

科学研究证实，此类色素经长期蓄积，可能干扰肝脏解毒酶活性，影响胆汁代谢路径，进而削弱机体自我修复能力。

福建某款打着“台湾进口”旗号销售的甘宋梅，则暴露出更为恶劣的造假链条：不仅亮蓝、安赛蜜双双超标，溯源核查更发现其根本未履行进口食品备案程序，无海关通关单证、无入境检验检疫证明、无境内代理商资质，实为个人代购渠道私自分装贴标，彻头彻尾的“三无”黑货。

所谓“进口光环”，不过是精心设计的营销骗局，把消费者当成了信息盲区里的待宰羔羊。

相较而言，干货类风险更具隐蔽性。枸杞干、小白杏干、干制山药片等家庭常备食材中，多批次样品被检出二氧化硫残留量超标数倍。

商家惯用伎俩极为统一：借助二氧化硫熏蒸实现快速脱水、抑制虫卵滋生、提亮表观色泽，从而在批发集散地抢占视觉先机，获取更高议价权。

但需高度警惕的是，二氧化硫遇水生成亚硫酸，易刺激上呼吸道黏膜，诱发咳嗽、气喘等症状；进入消化道后则可能扰乱胃酸分泌节律，引发腹胀、恶心等不适反应。免疫力偏弱的婴幼儿、慢性病患者及老年群体，对此类隐性危害尤为敏感。

另有一款美国进口碳酸饮料，苯甲酸及其钠盐检出值突破限量标准；日本铜锣烧、韩国海苔碎则分别出现菌落总数严重超标问题，暴露冷链断裂或生产环境洁净度失控等深层管理漏洞。

就连本应最值得信赖的营养补充类食品，也未能幸免——安徽与广东两地生产的两款蛋白粉及驼乳蛋白粉，霉菌计数均远超GB 19644-2010规定限值。

霉菌污染绝非小事。一旦繁殖活跃，极易伴生黄曲霉毒素B1，该物质被世界卫生组织列为Ⅰ类致癌物，毒性强度达氰化钾的10倍、砒霜的68倍；仅1微克即可启动肝细胞癌变程序，持续低剂量暴露更会导致不可逆性肝硬化与免疫功能衰竭。

江西某品牌土蜂蜜样品中，嗜渗酵母计数超标数十倍。这类耐高糖微生物会加速蜂蜜发酵产气，导致胀瓶、酸败、异味，食用后极易引发急性胃肠炎，表现为剧烈腹痛、频繁腹泻及电解质紊乱，婴幼儿感染风险尤高。

更令人愕然的是，国内燕麦食品领军品牌甘肃西麦旗下一款专供中老年群体的营养燕麦片，亦登上不合格榜单，问题指向菌落总数严重超标。

5份抽检样本中，全部测得菌落数超过10000CFU/g，远超《GB 19640-2016 冲调谷物制品》规定的≤1000CFU/g上限，表明其在原料筛选、加工温控、包装密封或仓储运输任一环节均存在重大卫生疏失。

这一案例敲响警钟：品牌积淀不等于质量恒定，规模优势难掩管理短板。消费者不能再迷信“老字号”“大厂出品”等标签化认知，必须建立主动查验、理性比对、留证维权的现代消费意识。

此外，部分产品还暴露出品质虚标、标识欺诈等顽疾。如安徽某款菜籽油被检出苯并芘含量超标，该强致癌物通常源于原料过度焙炒或油脂反复高温精炼。后续调查证实，该产品系非正规小作坊灌装，贴附伪造厂名厂址标签，属典型的“黑窝点+假包装”双料造假。

俄罗斯进口全脂牛奶与婴幼儿配方奶粉，则分别出现脂肪含量偏低、蛋白质含量不足等问题。消费者支付溢价购买进口保障，实际获得的却是营养缩水的“概念型”商品，既损害知情权，更危及特殊人群膳食供给安全。

针对老年、儿童开发的益生菌冻干粉与高钙蛋白粉，标签宣称富含钙、铁、锌及多种维生素，但第三方复检数据显示，多项核心营养成分含量未达国标最低要求，亦未兑现标签明示数值，本质上属于功效缺失型“心理安慰剂”，精准收割最需科学营养支持的脆弱群体。

尤为值得警惕的是，在本次曝光的40批次问题食品中，近50%通过抖音、淘宝、快手等直播电商渠道完成销售。直播带货凭借强互动、高转化、快闭环特性，正迅速演变为不合格食品流通扩散的新温床。

一位坐拥2200万粉丝的头部带货主播，曾力推一款名为“纯红薯粉条”的爆款单品。经专业机构成分分析，该产品完全不含红薯淀粉，主料实为价格低廉的木薯淀粉与明矾混合物，涉嫌构成《反不正当竞争法》所禁止的虚假宣传与欺诈交易。

目前，涉事销售主体与上游生产企业已被市场监管部门依法查处，违法所得全额没收，并处以顶格罚款，彰显执法刚性。但受损消费者的健康影响、时间成本与信任创伤，却难以通过行政处罚予以量化补偿。

为系统性堵住监管漏洞，市场监管总局已于近期出台《直播营销食品安全主体责任管理办法》，首次厘清平台运营方、主播个人、MCN机构三方法律责任边界，同步发布13类禁止网络销售食品清单及10项直播营销禁令，从准入门槛、过程管控、溯源追责三维度构建新型监管框架。该办法将于2026年3月20日起正式施行，标志着直播食品销售全面迈入法治化、标准化新阶段。

截至当前，全国范围内不合格食品召回与线上下架工作已基本完成，阶段性成效显著。相关企业的整改验收报告、行政处罚决定书及案件办理进展，将按法定程序分批向社会公开，接受全民监督。

若您在日常购物中发现疑似问题食品，请立即登录全国12315平台提交线索，保留购物凭证、产品照片及检测记录等关键证据，依法主张赔偿权利。每一次理性发声，都是对市场秩序的有力守护；每一份有效举报，都在为食品安全防线添砖加瓦。