科技加持四季鲜蔬供应不断档 “鲜”链直达丰富百姓餐桌

央视网消息：眼下，在河北廊坊的蔬菜大棚里，水果黄瓜、茼蒿、香菜等蔬菜正在进行批量采摘。它们不仅新鲜，还经过了“净菜”加工。什么是净菜？这些净菜采摘下来之后，多久可以到达百姓餐桌？

这里是廊坊市固安县顺斋瓜菜种植专业合作社，现场一片生机勃勃。一根根饱满顺直的水果黄瓜挂满枝头，菜农们正忙着挑选、采摘，能够闻到一股很清新的果蔬香气。 鲜蔬采摘产销两旺 净菜锁鲜提质升级

水果黄瓜大家并不陌生，它比普通的黄瓜个头要小，香气更加浓郁。黄瓜是白天吸收光能制造养分，晚上吸收营养长得快，基本上每隔一天，就会有一茬成熟的黄瓜可以采摘。这个时间点，今天的采摘已经接近尾声了，预计这一个2000多平方米的蔬菜大棚里，可以采摘2000多斤的黄瓜。

固安县是环京津设施蔬菜产区的核心区域，蔬菜种植历史悠久，这和环京津的区位优势以及北京市场的需求深度契合。上世纪80年代，固安开始了设施蔬菜的大面积种植，很多的菜农通过跑批发市场积累经验，从零散种植向规模化、标准化生产转型，建起了现代化的蔬菜大棚。现在这个季节，茼蒿、香菜等品种正批量采摘上市，全年可供应蔬菜品种可以达到30多个，鲜蔬四季不间断运往京津。 环京区位赋能 四季鲜蔬供应不断档

依托环京津的地理优势，固安蔬菜早晨采摘，最快中午就可以上市。采用订单式生产，直接对接北京连锁商超、大型电商及餐饮企业。为进一步提升蔬菜品质与流通效率，当地大力发展净菜产业。净菜相对毛菜而言，经过去泥去根、剔除枯黄无用部分的标准化处理。从田间采摘到运输配送，全程由恒温冷链车低温保鲜，最大限度锁住蔬菜的新鲜与营养，让京津市民吃到高品质鲜蔬。

蔬菜种植受到天气波动的影响很大，最近几天气温持续走低，会不会影响蔬菜的供应？负责人介绍，现代化的设施蔬菜大棚内装有地源热能加温系统等设备，可以应对低温天气影响。另外，蔬菜生产企业会提前做好应急保供准备，冷库内储备有大白菜等冬储蔬菜，可以在极端天气时保障市场供应。当地蔬菜生产农业合作社全年无休，以稳定的供应能力，让新鲜河北蔬菜及时端上百姓餐桌。