洋快餐“缩水”，量大不管“堡”？

张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者

部分洋快餐似乎都有缩水迹象，

不仅是汉堡包，还有披萨。

是曼德拉效应？

还是参照物效应？

近期，在微博、小红书、抖音等社交平台上，越来越多的消费者开始抱怨麦当劳汉堡尺寸缩水，认为“麦当劳的汉堡包越做越小了”，相关讨论不断升温。

据媒体报道，1月10日，一位网友发文吐槽自己购买的麦当劳汉堡“缩水”，大小和马卡龙差不多。

随后，话题“麦当劳汉堡马卡龙”登上热搜。

对此，不少网友认为，麦当劳“汉堡越做越小，价格越调越高”。

也有博主通过测量体积和重量的方式，认为麦当劳汉堡并没有变小，而是一种“曼德拉效应”。

所谓曼德拉效应(Mandela Effect)，是一个社会和认知心理现象，指的是一群人错误地记忆了一个事件或事物的细节。

这种现象通常涉及到集体记忆的偏差，许多人坚信他们的记忆是正确的，即使这些记忆与历史事实或现实情况不符，包括对书籍标题、电影台词、历史事件、名人的死亡日期等的错误记忆。

界面新闻就此向麦当劳官方致电求证，接线客服回应称，“已经如实记录这一问题，并向有关部门反馈。”

曾几何时，去麦当劳买“穷鬼套餐”还是一件相当时髦的事情，因为彼时的“穷鬼套餐”已经成为社交平台上当之无愧的流量密码。

年轻人热衷于在网络上分享自己手持“穷鬼套餐”的照片，配以幽默诙谐的文字，引来无数点赞和评论。

那时的“穷鬼套餐”，不仅仅是一份简单的餐食，更是一种年轻态度的象征，是一种对性价比极致追求的体现。

值得一提的，2025年12月15日，不少消费者发现，麦当劳大部分餐品的价格有所上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等。

其中，包括多款汉堡、小食及套餐等。被网友调侃为“穷鬼套餐”的“1+1随心配”套餐价格并未调整，仍为13.9元起。

但其中搭配不同的单品，出现了1元涨幅的组合方式。

此前，麦当劳也经历了多轮涨价。

2025年2月，据麦当劳中国方面确认，其调整了早餐部分产品以及开心乐园餐的价格，涉及猪柳蛋麦满分套餐、原味板烧鸡腿麦满分套餐等，涨幅为0.5元。

另据新华社报道，截至2025年11月，麦当劳餐厅已深入全国280余个地级市，数量超7500家，员工人数超过20万，2024年服务顾客超过13亿人次。

怎么看待麦当劳汉堡缩水，消费者吐槽像“马卡龙”这一情况？

对此，多个媒体和书乐进行了一番交流，本猴以为：

部分洋快餐似乎都有缩水迹象，不仅是汉堡包，还有披萨。

此处的缩水，并不一定是尺寸缩水。

而是性价比在对比中式新消费赛道中的快餐、茶饮，已经不能打了。

整体来说，都是洋快餐们在中国尽管扎根多年，反而在近年来出现了水土不服。

尽管各种适应中国口味，但却在新中式茶饮、国潮餐饮和中式汉堡等平替的冲击下，在大健康概念和垃圾食品的阴云笼罩下，失去了年轻人的喜爱。

于是，量大管“堡”，越对比越缩水。

这或许侧面体现出了运营压力，和期待缩水不管”堡“来刺激多买管”堡“的营销心机。

所以，这其实不是曼德拉效应，而是参照物效应，即：

人们在判断或决策时易受初始信息或参照点影响而产生认知偏差的心理现象。