6位顶级厨师评选最受欢迎披萨连锁店，前两名令人惊艳

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是的，连专业人士有时也会选择外卖。

关键要点

• 我们对六位厨师进行了调查，了解他们最喜欢的全国披萨连锁店，结果有两家名列前茅。
• 看看他们的最爱，以及每家披萨外卖店的常点订单。

从 纽约、芝加哥 和 底特律 到 酒馆、法式面包，还有 皮塔披萨，我们对披萨的热爱无论怎么做、怎么切都不变。你的评分、评论，还有你对我们 披萨食谱 资料库的贡献，证明了你也和我们一样喜欢披萨。

尽管我们非常喜欢自己动手做披萨，以便定制每一个元素，但我们并不羞于承认，我们的冰箱里总会存有至少一款冷冻披萨，手机上也装了几个外卖披萨的应用，方便随时点餐。

到目前为止，我们的团队已经品尝了各大外卖连锁店的最佳普通披萨、意大利香肠披萨和薄底披萨，甚至还选出了我们心目中的终极披萨连锁店。在这个类别中，多米诺披萨凭借美味的调味酱、香蒜味的柔软饼皮，以及饼皮、酱料和奶酪的完美比例，战胜了必胜客，赢得了金奖。

虽然多米诺披萨在我们的内部品尝测试中获得了一致好评，但我们也忍不住和专业厨师聊聊，听听他们心目中哪款披萨最好。（剧透：必胜客没有获得任何投票。）

吃货们可以争论个不停菠萝是否适合披萨，但我们可以一致认为，最佳披萨连锁店的特点在于无论披萨上有什么配料，这些特点始终如一。根据我们的厨师小组，这些特点包括：

• 优质食材搭配得当。多米尼克·伊安纳雷利寻找新鲜制作的面团、易融化且美味的奶酪、不过于甜的番茄酱，以及不过于面团的饼皮。“在披萨方面，由于素菜配料是我们家最喜欢的，我们特别希望这些配料是新鲜的，”金伯莉·邓补充道。“我尽量不吃奶酪太多的披萨（是的，真的有奶酪过多的情况！），因为油腻的披萨不是我的最爱。”
• 一致性。珍妮特·多纳鲁玛承认，在她所在的地方，找到顶级披萨很容易。连锁店在质量上永远无法超越她当地的披萨店，但大型品牌在另外两个方面占据优势：一致性和便利性。“有了披萨连锁店，我知道每次都能吃到一样的东西，这样挺好。”她解释道。此外，几乎总有外卖选项可以帮助填补她没有时间去当地披萨店的空白。
• 独特的菜单项目。尼科尔·比恩有家获奖的披萨店，连锁店想要得到她的认可可得下点功夫。她对经典的那不勒斯、底特律和纽约风格的披萨非常了解，因此她在“想尝试其他地方找不到的新奇项目时”会选择连锁店。（想想小凯撒的四合一披萨、必胜客的大脚披萨和帕帕约翰的奶酪汉堡披萨。）“有时一个合作或新菜单项目看起来就是那么美味，”比恩谈到查看热门项目时说道。
• 下单的便利性。多纳鲁玛和伊安纳雷利一致认为，科技可以帮你轻松搞定披萨之夜。最佳披萨连锁店现在都有用户友好的应用程序，提供优惠券，并允许你一键重复之前的订单。

根据厨师的意见，最佳连锁披萨

在外卖连锁店和日益流行的自选披萨店（如&pizza、MOD Pizza和Blaze Pizza）之间，披萨界的竞争非常激烈。我们请厨师们选择一款作为他们的MVP。再次，多米诺披萨表现出色，但它与另一家披萨连锁店并列——不是必胜客。

最终以两票获胜的最佳披萨连锁店是：帕帕约翰和多米诺。

如果你问邓恩，“Papa Johns 绝对是最好的披萨。”她欣赏这个app允许食客自定义饼皮（原味、大蒜奶酪夹心、奶酪夹心、薄饼或无麸质），调整酱料和奶酪的量，甚至可以特别要求切片的方式。喜欢方形的而不是三角形的？只需勾选一下就行。

Papa Johns 也是玛丽·佩恩·莫兰的最爱。“每种披萨的配料清单都很简单，添加剂也很少，”莫兰说。“有些披萨店的酱料块状或太甜，而她们的酱料不是。”她承认 Papa Johns 也有怀旧的吸引力：“当我还是个小姑娘的时候，我们会在中学的活动和聚会上点它。”

邓恩补充说，每个披萨的价格让你感觉像是回到了过去。“你不需要是常客就能享受 Papa Johns 的 奖励计划。我们点一个大号单配料的外带披萨大约只需 10 美元。这个价格真是没得比！”

如果你点 Papa Johns，最推荐的是什么？邓恩和莫兰推荐花园新鲜披萨和火辣水牛鸡披萨。别忘了把饼皮沾上他们的招牌 大蒜酱。

在比恩和多纳鲁玛的投票下，Domino's 与 Papa Johns 并列第一。“菜单丰富，还可以定制，这对聚餐很有帮助。最重要的是，披萨总是好吃，正是你想要的，”多纳鲁玛说。

比恩根据经验确认，“Domino's 在很多方面都打破了常规。它不仅最终超越了必胜客长达多年的收入第一连锁地位，还做了许多创新的事情来使自己与众不同——包括自主配送、机器人配送、披萨保险和 捆绑优惠，”她解释道。

根据多纳鲁马的说法，Domino's的应用程序易于使用，给食客提供了通过预加载的优惠券省钱的机会，还能快速重新订购自己喜欢的菜单。你也不必等待太久就能吃到美味：“Domino's的披萨通常在20分钟内完成，他们提供非常简单的外带或快速送货选项，”多纳鲁马解释道。

如果你选择Domino's，记得要几杯额外的牧场酱来沾饼皮，然后点一款这些厨师推荐的披萨——檀香山夏威夷披萨或自制的平底奶酪披萨，配上香蕉辣椒。

荣誉提名

每个厨师都给予一个赞的荣誉提名给Casey's和Marco's。

那些住在中西部标志性Casey's附近的人可能首先会把它视为便利店和加油站，但这个品牌也以披萨而闻名，“满足所有标准：新鲜的面团，优质的奶酪，并提供很多选择——包括它著名的早餐披萨，”多米尼克·伊安纳雷利说。“它冷吃或加热后都很好，而且所有东西的价格都很合理。”

Casey's大概有2600家门店，使其成为按门店数量计算的第六大披萨连锁店（仅次于Hunt Brothers、Domino's、Pizza Hut、Little Caesars和Papa Johns）。

根据伊安纳雷利的说法，Casey's提供“配料和奶酪与饼边的绝佳平衡”，他补充说，你可以试试塔可披萨（生菜放在一旁，吃之前再加）或香肠披萨配洋葱。

最后，如果你住在 Marco's，亚历克斯·格林相信你一定会喜欢。“可惜的是，列克星敦没有他们的分店，但当我住在孟菲斯时，它是我外卖的首选，”他说。 格林特别喜欢该品牌的老世界意大利香肠，它是杯形的，边缘酥脆。“我特别喜欢口感的层次感，那些小脆块让披萨更添风味，”格林告诉我们。

除了传统披萨，Marco's 的菜单还提供了很多种类——包括披萨碗、沙拉、潜艇包、鸡翅、卡尔佐尼和披萨卷——所以总有适合每个人的美食。

不确定从哪里开始？格林建议尝试双倍老世界意大利香肠的 Pepperoni Magnifico。想要更好吃，格林建议你“打开盒子后，淋上一点蜂蜜和额外的 Valentina 辣酱。”