家里有阳台、小院或空花盆的人,与其种花种草种多肉,不如种棵八角树更实在。八角树四季能种,盆栽地栽都易成活,耐寒耐热,结出的果子炒菜、炖肉、煲汤放几粒,香味特别浓。但种八角得先选对品种,适合当地环境的才是好品种。
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近年常见的八角品种各有特点:罗马品种高低山都能种,高产矮化,三年就挂果,就是果型一般;东荣品种果大果肉厚,但果型不均匀,掉果严重,苗价也贵;陈平与米儿品种都是高产矮化的软枝品种,产量不相上下,可惜嫁接苗卖相不好,名气小,苗价低;高箭品种果型最好看,却只适合高山地区;黑叶和木王是硬枝品种,高产但挂果迟,要树长到一定大小才结果,不过果型很靓。还有广西大红八角,果实鲜红、香气浓,含油量高,果型整齐均匀,成熟期集中易采摘,盛果期年均亩产超500公斤,抗寒抗病虫害能力强,在广西南宁、百色等地种得最多,云南、广东也有引种。
种八角苗得讲方法:选地要挑排水好的山坡或丘陵,避免积水烂根;育苗时保持土壤湿润,定期施有机肥;平时要修剪枝叶,改善通风,减少病虫害。新鲜八角摘下来得晒干或烘干,现在用微波干燥、真空包装能更好保留香味和色泽,延长保存期。
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八角既是厨房必备香料,也是中药原料,国内外市场需求都旺。国内调味品企业爱用广西大红八角做原料,东南亚、欧洲、北美对八角的需求也在增长。要是想在小空间种,迷人八角合适,植株矮小紧凑,适合盆栽;想快速结果选罗马品种,矮化树采摘方便;想尝不同季节的果,陈平品种不错,春花八角挂果多。选对品种按方法种,很快就能发芽开花结果,吃到自己种的新鲜八角。
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