广西
花篢镇：百年手艺“漏”银丝
冬闲时节“织”富路
寒冬时节，花篢镇南源村的木薯加工作坊里却暖意融融、热气蒸腾。村民们正用传承百年的手工技艺，将寻常木薯蜕变为一根根晶莹剔透的粉条。这缕冬日里的“银丝”，不仅牵出了浓浓乡愁，更串联起一条热气腾腾的乡村振兴之路。
天刚破晓，南源村的村民就开启了一天的忙碌。在作坊内，村民莫腾波将搅成糊状的木薯粉倒入特制的漏盘中，粉糊顺着细密孔洞缓缓流淌，坠入翻滚的沸水锅中，瞬间凝结成透亮柔韧的粉条。煮至断生后，粉条被迅速捞起浸入冷水定型，随后悬挂在竹竿上晾晒风干，历经多道工序，最终成为餐桌上爽滑筋道的特色美味。
这门木薯粉条制作手艺，在南源村已传承百年，每一道工序都承载着祖辈的智慧与经验。凭借纯手工、无添加的核心优势，南源村木薯粉条逐渐走出深山，借助电商平台与线下渠道远销各地。
今年预计要开工20多天。做成干丝粉条大概有2000多斤，这几年都是客商预订后再送货，或者他们到我们这里山里面来采购。每斤大概14-16（元）。
莫腾波
花篢镇南源村村民
过去仅作为冬闲时节的副业，如今已升级为四季飘香的特色产业，成为村民增收致富的“金钥匙”。
南源村群众在冬天加工制作木薯粉条是个老传统工艺，已经有100年历史。不仅为加工户带来很好的收入，还能带动当地周边群众增收。今年，我们全村种植的木薯面积有近三百亩，产量90多万斤。可以制作木薯粉条13万多斤，产值达200万元。
邓福葵
花篢镇南源村村委副主任
从田间地头的木薯，到作坊里的银丝粉条，再到千家万户的餐桌，一根根木薯粉条串起的是百年的技艺传承，更是村民们的致富希望。在南源村热气腾腾的作坊里，诞生的不仅是鲜香的粉条，更是村民们用双手“编织”美好生活的生动图景。这门传承百年的技艺，正为乡村振兴注入持久而温暖的内生动力。
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