兰州市城关区市场监督管理局开展食用植物油专项整治行动

核心提示：春节临近，为严格落实食品安全“四个最严”要求，有效防范化解食用植物油生产环节质量安全风险，兰州市城关区市场监督管理局聚焦辖区食品生产小作坊突出问题，三措并举扎实开展食用植物油专项整治行动，取得阶段性成效。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

春节临近，为严格落实食品安全“四个最严”要求，有效防范化解食用植物油生产环节质量安全风险，兰州市城关区市场监督管理局聚焦辖区食品生产小作坊突出问题，三措并举扎实开展食用植物油专项整治行动，取得阶段性成效。

　　靶向发力，构建全链条排查体系

　　针对辖区食用植物油生产、小作坊企业“规模小、分布散、管理弱”的特点，坚持“全覆盖、零容忍、重实效”原则，构建起“生产源头+过程控制+产品追溯”全链条排查体系。执法人员重点围绕原料采购、生产过程、添加剂使用、标签标识、成品储存五大关键环节开展核查，严查使用霉变、劣质油料或来源不明毛油等违法情形，核对原料采购台账、合格证明及索证索票情况；检查生产场所设备运行维护、生产环境清洁及“五防”措施落实情况；规范标签标识标注，严厉打击虚假标注、隐瞒配料真实性等行为；核查成品油储存条件，防范氧化变质与二次污染风险，全方位拧紧食用植物油生产“安全阀”。

　　刚柔并济，推动问题闭环整改

　　整治过程中，执法人员始终坚持“执法有力度、服务有温度”的工作理念，刚柔并济推动问题闭环整改。针对台账记录不规范、储存摆放不合理等轻微问题，执法人员当场开展技术指导，手把手教经营者规范台账填写、优化储存布局，并下达《责令改正通知书》，明确整改要求与复查时限；针对2家硬件设施老化、生产区域脏乱、加工条件不达标等突出问题的小作坊，执法人员细致解读法律法规，阐明违法违规生产经营的风险危害。在耐心引导下，2家小作坊经营者充分认识到自身问题，主动提交停业整改申请，承诺验收达标后再行恢复生产。

　　长效常治，筑牢安全监管防线

　　为确保整改实效，建立“一户一档”整改复查机制，通过现场指导、线上答疑等方式，为经营者提供整改方案优化、生产流程规范等方面的帮扶。同时，对1家生产分装企业及2家合规小作坊，强调督促主动落实主体责任，健全食品安全管理制度，定期自查自纠，巩固规范成果。

　　本次食用植物油专项整治，覆盖全区食用植物油生产分装企业1家、食用油小作坊4家，排查发现风险隐患12项，指导现场整改8项，不仅及时排查化解了一批食品安全风险隐患，更通过“监管+服务+普法”的模式，有效提升了辖区生产企业与小作坊经营者的食品安全意识与规范经营水平。下一步，城关区市场监督管理局将进一步健全完善食品生产小作坊长效监管机制，强化常态化巡查检查力度，严防问题反弹回潮，以更严的标准、更实的举措、更优的服务，守护好人民群众的“油瓶子”安全，为保障民生福祉、促进食品行业高质量发展保驾护航。

　　供稿：城关区市场监督管理局 鲜阳

日期：2026-01-21