冬季常腹泻，五个食谱护好肠胃

冬季很多人容易频发腹泻，一是气温骤降会刺激肠胃平滑肌收缩，导致肠胃蠕动紊乱；二是冬季饮食偏温热厚重，容易加重肠胃负担；三是冬季病毒易传播，容易引发感染性腹泻。建议日常饮食温和，可以尝试这五种食谱！

一、小米山药粥

【食材】

小米50g、铁棍山药100g、清水、枸杞

【做法】

小米淘洗干净，提前浸泡15分钟；山药去皮，切成滚刀块。锅中加足量清水烧开，放入小米煮10分钟，转小火继续煮20分钟。放入山药块，搅拌均匀后小火慢熬15分钟至粥体黏稠、山药软烂，最后撒入枸杞即可。

小米健脾和胃，富含的膳食纤维能温和促进肠道蠕动；铁棍山药含有黏液蛋白，可保护肠胃黏膜，减少刺激。

二、蒸苹果泥

【食材】

新鲜苹果1个（或根据自己需求）

【做法】

苹果洗净，去皮去核，切成小块。放入蒸锅中，水开后蒸 10-15 分钟，直到苹果块用筷子一戳就烂。取出后用勺子压成细腻的泥状，放温后即可食用。

生苹果中的果胶有通便作用，蒸熟后的果胶则会转化为具有收敛止泻功效的成分，能帮助吸附肠道内的水分，缓解腹泻。

三、芡实莲子粥

【食材】

大米40g、芡实20g、莲子 20g、冰糖少许

【做法】

芡实、莲子提前浸泡2小时，大米淘洗干净备用。锅中加足量清水烧开，放入大米、芡实、莲子，大火煮沸后转小火。熬煮 30 分钟，直到粥体浓稠、莲子软烂，根据喜好加入少许冰糖调味即可。

芡实有助于健脾止泻、祛湿固肠，莲子则有补脾止泻、养心安神的作用，二者搭配大米煮粥，口感软糯易消化，有助于改善脾胃虚弱引起的腹泻。

四、生姜红枣红糖水

【食材】

生姜2片、红枣5颗、红糖10g、清水

【做法】

红枣洗净去核，生姜切成薄片。锅中放入姜片、红枣和清水，大火烧开后转小火煮10分钟。加入红糖，搅拌至完全融化，再煮2分钟即可关火，放至温热后饮用。

五、姜丝萝卜汤

【食材】

白萝卜200g、生姜15g、葱花少许、盐少许、清水适量

【做法】

白萝卜洗净，去皮切成细丝；生姜去皮，切成姜丝。锅中加适量清水烧开，放入姜丝煮 3分钟，让姜的暖性充分释放。加入白萝卜丝，转小火煮10分钟，直到萝卜丝变软透明。加少许盐调味，撒上葱花，搅拌均匀即可关火。