辽宁
大寒必吃的4道护血管菜，降压降脂护心脏，血管通畅人更健
一、清炖白萝卜羊肉汤
制作过程：羊肉切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净；砂锅中加足量清水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开转小火慢炖1小时；白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中继续炖20分钟；加少许盐、白胡椒粉调味，撒香菜段即可。
作用：羊肉能温中散寒，适合大寒时节温补身体，避免寒邪侵袭血管；白萝卜含丰富的膳食纤维和维生素C，可促进血液循环，帮助清除血管内的垃圾，辅助调节血压、血脂，减少血管堵塞风险。
二、清炒菠菜木耳
制作过程：干木耳提前泡发，洗净撕成小朵；菠菜去根洗净，放入沸水中焯烫10秒捞出沥干；锅中放少许橄榄油，油热后下蒜末爆香，先放木耳翻炒1分钟，再加入菠菜翻炒至变软；加少许盐、生抽调味，翻炒均匀出锅。
作用：菠菜富含叶酸和铁元素，能预防血管内皮损伤，降低动脉硬化概率；木耳中的植物胶质可吸附血管内的脂质和杂质并排出，起到降脂护心的作用，二者搭配，大寒时节吃能呵护血管健康。
三、蒸荷兰豆香菇
制作过程：荷兰豆去筋洗净，香菇泡发后切十字花刀；将荷兰豆和香菇均匀铺在盘中，淋上一勺生抽、少许蚝油，放几粒枸杞点缀；蒸锅上汽后大火蒸8分钟，取出后淋上少许香油即可。
作用：荷兰豆含有的维生素K能增强血管弹性，减少血管破裂风险；香菇中的香菇多糖可调节血脂代谢，降低血液黏稠度，辅助降压护心，这道菜低脂清淡，大寒时节吃无负担。
四、玉米须南瓜小米粥
制作过程：玉米须洗净，用纱布包好；小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；南瓜去皮切块；砂锅中加足量清水，放入玉米须包、小米，大火烧开转小火熬20分钟；加入南瓜块继续熬15分钟，至粥体浓稠；取出玉米须包，加少许冰糖调味即可。
作用：玉米须有辅助降压的作用，能帮助稳定血压水平；南瓜含有的果胶可降低血液中胆固醇含量，小米健脾养胃，三者搭配熬粥，大寒时节食用既能暖身，又能清理血管垃圾，保护心脏。
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