醪糟又火了！医生：心脏病患者吃醪糟，坚持一段时间或有6大改善

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最近，“醪糟养生”又在网上火了。很多人说它能补气血、养脾胃、调免疫，尤其对有心血管问题的人来说，是冬季养护的“宝贝”。

但问题来了：
醪糟到底是不是“心脏病患者的福音”？
这个传统食物，真的有那么神奇吗？

今天，我们就从医生角度、从科学角度，实打实给大家讲清楚：心脏病患者吃醪糟，是否靠谱？怎么吃，才能吃出健康？

一、醪糟是啥？它的健康“底子”到底怎么样？

别看醪糟是个“老古董”，它的营养成分还真不简单。

醪糟，也叫米酒、甜酒，是糯米经发酵制成的一种低度发酵食品。它的“功力”主要来自三个方面：

· 糖类 + 氨基酸：糯米经酵母分解后产生葡萄糖和十几种氨基酸，有助于补充能量、增强体力。 · B族维生素丰富：发酵过程能产生维生素B1、B2、B6，对心神调节、血管舒张都有正向作用。 · 微量酒精：有轻微扩血管作用，有利于血液循环。

虽然它不是什么“神药”，但从营养学角度看，醪糟确实是个不错的辅助调养食品。

二、医生提醒：心脏病患者吃醪糟，6个方面或有改善

1. 助力扩张血管，缓解血压波动

醪糟中含有少量乙醇，虽然浓度低（一般在1%-2%），但对心脑血管有轻微的扩张作用。
适量摄入，有助于改善血液流动状态，缓解血管收缩带来的血压波动，特别适合冬季血压不稳的心血管病人。

注意：高血压患者必须控制量，过量反而适得其反。

2. 改善气血循环，手脚不再冰凉

很多心脏病患者一到冬天就怕冷，手脚冰凉，说到底，是气血流通差，末梢循环弱。

醪糟富含葡萄糖和维生素B族，能快速提供热量，改善循环系统的“动力”，对于心功能减弱引起的怕冷、乏力，有一定缓解作用。

3. 辅助调节脂质代谢

别看它甜，醪糟的升糖指数其实不算高，而且其中的酵素对糖脂代谢有调节作用。

2022年《中国食品与营养研究》刊文指出，米酒发酵产物对甘油三酯水平有一定下降作用，对控制血脂有辅助价值。

4. 助眠安神，缓解心脏负担

很多心脏病人常年睡不好，而睡眠不好，心脏压力就大。

醪糟中含有一定量的γ-氨基丁酸（GABA），这是一种天然的神经抑制物质，有助于放松神经、改善睡眠，对心率不齐、焦虑相关的心悸也有一定调节作用。

5. 促进肠道吸收，增强营养供给

心脏病人常见一个问题就是：吃得不少，吸收不好。
醪糟在发酵过程中会产生丰富的益生菌代谢物，能帮助调节肠道菌群，促进营养吸收，对体力恢复和心肌功能维护都有帮助。

6. 缓解疲劳，提高耐寒能力

《中华老年医学杂志》曾指出，心脏病患者在寒冷环境下更容易出现交感神经兴奋、心率升高，进而诱发心绞痛或心肌缺血。

而醪糟能快速提供热量，增强机体产热能力，在冬季可作为“食补御寒”小助手，特别适合气虚、怕冷、乏力的心脏病人。

三、并不是人人都能吃，这3类人要慎重

虽然醪糟好，但不是人人都适合，特别是以下几类人，要慎之又慎：

1. 严重高血糖患者

醪糟含糖量高，对糖尿病患者不友好。虽然是天然糖，但摄入后仍会迅速升糖，可能诱发高血糖或酮症。

2. 酒精过敏或肝功能异常者

醪糟再低度，也含酒精。肝炎、脂肪肝、肝硬化患者不建议食用，以免加重肝脏代谢负担。

3. 正在服药期间

如果你正在服用降压药、降脂药、抗凝药等，别随便吃醪糟。酒精可能与药物产生相互作用，影响疗效或增加副作用。

四、医生建议：这样吃醪糟，养心效果更好

如果你是心脏病患者，又想尝试吃醪糟调养，有几点建议一定要记住：

✅ 每天不超过100ml，控制总糖量

✅ 饭后或加热后吃，避免空腹刺激肠胃

✅ 可搭配鸡蛋、枸杞、红枣，增强养心益气作用

✅ 自制或选购低糖、非工业勾兑型，避免添加剂

五、除了吃醪糟，心脏病人冬季还要做好这3件事

1. 保暖第一要紧

冷空气就是心血管的“隐形杀手”。出门戴帽子、围巾，室内保持恒温，能减少心脏负担。

2. 适度运动

别整天窝着。每天快走30分钟，有助于改善心肺功能、调节血压血脂。

3. 早睡晚起，情绪稳定

熬夜、情绪激动，都是心脏病的大敌。冬季要规律作息，保持心情平稳，才能心率平稳。

结语：醪糟不是药，但可以是“心脏的温暖补给”

它不是治病的良方，但在寒冷的冬季，适量吃一些醪糟，确实能为心脏添一抹温暖。
当然，前提是：选对人群、掌握吃法、把握分寸。

治病靠科学，养生靠细节。

参考资料： 1. 《中国居民膳食指南（2022）》- 中国营养学会 2. 《米酒对高脂血症小鼠血脂调节作用的研究》- 《中国食品与营养研究》，2022年 3. 《老年人冬季心血管疾病高发的预防与饮食建议》- 《中华老年医学杂志》，2023年 4. 国家心血管病中心：《中国心血管健康与疾病报告2023》

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