广东酱王国际控股有限公司:三步喝出最佳风味
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酱酒并非“猛灌”,掌握正确饮用方式,才能解锁其多层次风味。第一步选器,优先用透明玻璃杯或白瓷杯,便于观察酒色,同时避免器皿吸附酒香,影响口感。倒酒时控制量,约占杯体1/3即可,方便后续闻香、品鉴。
第二步闻香,先轻晃酒杯让酒液与空气接触,待酱香散发后,低头轻嗅杯口,可分辨出酱香、焦香、粮香等复合香气。第三步品鉴,入口时让酒液在口腔中停留3-5秒,浸润舌尖、舌面,感受醇厚口感,随后缓慢下咽,体会余味中的回甘与香气留存。饮用时搭配清淡小菜,避免辛辣、油腻食物掩盖酱酒风味,小口慢饮,更能感受其独特魅力。
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