夜读丨大寒至，春可期

1月20日，迎来二十四节气的最后一个节气——大寒。时间过得好快，我们又走过了一轮四季。

大寒至，春可期，回家的脚步也越来越近了。这是二十四节气的收尾，更是团圆的序章。这样一想，此刻的寒冷，好像也变成了与家人温暖相聚的酝酿！

愿大寒的霜雪，洗净一年的疲惫；愿冬日的暖阳，点亮回家的期盼。祝亲友安康，岁月无恙；祝自己从容，步步向阳。

大寒·一隅

执一笔纯真，画一隅烟火，赠你一方生趣

央视新闻《夜读》X插画师@刘溪溪 特别呈现

大寒·美文

作者/殷若衿

大寒，为二十四节气之末。过了大寒，将迎来新一年的节气轮回。“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

大寒三候：一候鸡始乳。大寒以后阳气上升明显，母鸡就可以开始孵小鸡了。二候征鸟厉疾。大寒时节，鹰隼之类的征鸟正处于捕食能力极强的状态，盘旋于空中寻捕食物，以补充身体的能量抵御严寒。三候水泽腹坚。气温降至最低，北方水域中的冰一直冻到水中央，冰层也达到最厚。

大寒日，一年至此还。风雪连夜游子归，一家围坐团圆饭。打尾牙，祭灶神，除旧布新，展望来年。

水仙

有一年春节回东北老家过年。临走前一周，买了几颗水仙（种球），用刀划好，养在水盂里。几天后，水仙长出细韭一样的嫩芽，我们便启程回乡。一路上想起水仙无人照料，不免有些挂念。

除夕那天，打电话问还在家中与公公婆婆过年的先生，水仙开了没？答：没有。年后先生也赶到北方与我们团聚，大约又是一周的时间，我们举家深夜赶回上海的家中。一开门，便闻到满室清雅的芳香，水仙花儿开了——才开出两三朵，许是不早不晚，就赶在我们归来这一天开的，好像是在欢迎我们回家呢。久违的厅堂一片宁静温馨的气氛，真是让人心生欢喜。

那一刻真的疑心草木有情了。

水仙，石蒜科草本植物，因为鳞茎生得颇像洋葱、大蒜，所以古称“雅蒜”，宋代称为“天葱”。中国人把水仙、兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”，又把水仙与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。

水仙有几好。一是开在旧历新年前后，格外讨喜。二是易养活，植在水盆中，不必太多照顾，总是不辜负你的期望，凌波开出素白的花儿。三是花香透彻心骨。这使得水仙成为极受欢迎的年花。靠水仙来为满室带来春意盎然、祥瑞温馨的景象，是极靠谱的选择。

许多人植水仙前会用刀切割花球。雕刻水仙是有专门的刀具的，步骤也颇繁复。需要剥掉褐色鳞茎皮，刻开叶苞片，洗净黏液，这些步骤是为了让水仙长得更好。不过后来请教懂花的朋友，养水仙也不见得一定需要切割，有些雕刻水仙纯粹是为了造型。水仙之美，正是在于“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”的亭亭净植的姿态。

冻梨

相隔十五年的岁月，再回故乡，格外宽慰的事便是吃到了在南方一直苦思的故乡美食。其中有一个黑咕隆咚不起眼的东西，便是“冻梨”。

儿时记忆中北方蔬果是极其匮乏的。那时运输、贮藏条件有限，到了冰天雪地的寒冬腊月，北方的农田山野便被厚厚的积雪覆盖。然而即便如此，东北人不但没有因此亏嘴，反而得天独厚地吃到了冰天雪地里特有的美味——冻柿子和冻梨。

冻梨，其实是东北的一种圆头圆脑的梨子，多为花盖梨和秋白梨。皮呈浅绿色，味道酸酸的，未冻起来时也极好吃。北方的冬季连冰箱都是多余，打开窗子，窗外便是一个天然的大冰箱。冻梨，便是大自然四季更迭的杰作。

待到冬天，家家户户会把一筐梨子和柿子放到阳台上冻着，只要一晚上，梨子身上便结了冰碴，颜色也变得通身乌黑。想吃冻梨了，就拣几只回来，泡在水盆里。这时候冻梨的周围便会结出一圈晶莹剔透的冰壳儿，捏碎冰壳儿，梨子已变得周身软绵绵的，像一个黑色的海绵球，样子丑丑的。这丑丑的外表下面，却是难得的美味。

小时候，最喜欢小心地咬破一个口儿，轻轻地吸吮，吸出一大口充沛浓醇的酸甜汁水来。经过冰冻后梨子的汁水格外鲜甜爽口，真是令人满足。

这种味道，也是记忆中的北方冬天童年的味道，沉淀进心里，化为淡淡乡愁。

文/摘编自《草木有趣：跟着二十四节气过日子》

图/视觉中国

大寒·文案

你的大寒朋友圈文案，我们给你准备好啦

❄️下一站，是春天。

❄️冬寒有尽，归家有期。

❄️在寒冬尽头，等一场春的照面。

❄️大寒，祝你身暖心亦安。

❄️与旧事言和，和日子相安。深冬岁晚，百事从欢，大寒不寒。

❄️片雪含情，深冬最后一次回眸；岁时一轮，二十四节气提笔收尾。

❄️当你走到大寒，也就走完了四季，所以你身上有了春的温柔，夏的盎然，秋的丰盈，冬的沉稳，你与四时同样生长。

❄️你要写大寒，就不能只写大寒，你还得写寒有尽，春有信，归有期，游子思乡。

❄️人在冬天，总是没有距离。（汪国真）

❄️风雪送余运，无妨时已和。（陶渊明）

❄️一年将尽，“我大步向前，身后尽是不值一提。”（曹韵）

❄️日子平凡，但我自有波澜；天气严寒，但我心向春山。

❄️寒冷总会过去的，现在你要做的是积极过冬。

❄️大寒，是冬的句点，往后春生，盼前路熙暖如年，愿你我事事如愿。

❄️大寒，冬止，四季在此行至圆满。愿新的一年，我们万事从愿，不留遗憾。

❄️来到大寒，也就意味着我们又一起走过了一轮节气。在此刻，细数与你走过的春夏秋冬，才觉得，每一步都那么值得。

❄️寒冬岁末，流年辗转。愿我所念之人，不染风霜，早晚珍重，岁岁皆安。

监制丨李浙

主编丨马文佳

编辑丨杨瑜婷

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责任编辑：陈浩洲