今日大寒 | 寒冬春将临，岁安人常乐

2026年1月20日上午

九点四十四分

正式进入——

大 寒

图版选自
“日月星转——北京民俗博物馆物说廿四节气特展”

农 事

因大寒前后，中国各地进入冬季最冷时期，农事活动逐渐减少，部分地区需要注意防冻与雪灾。大雪节气也是一年中降水最少的时期，南方部分地区会对越冬作物防寒追肥，并兴修水利。

民 俗

迎新春。 在民俗活动中，因大寒已经是全年最后一个节气，即将迎来新春，习俗也多为辞旧迎新。全国各地分别有食用糯米、除尘糊窗、赶婚嫁娶等风俗 。

庆贺新年 潍坊年画

婚轿 《民间精品剪纸》

买画贴窗 《故宫文物月刊》

打牙祭。“牙”是我国民间祭拜土地神的仪式。祭拜后的一顿美餐称为“打牙祭”。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

土地神像 《全像中国三百神》

清代 朱漆描金东厨司命神位

祭灶几乎是全国各地共有的习俗。灶王，民间俗称“灶王爷”，即九天东厨司命灶王府君，在道教神仙体系中负责掌管各家灶火。灶神之起源甚早，基于对火的崇拜，及灶的出现，产生了灶神，商朝已开始在中国民间供奉灶神。

西汉前灶神信俗依附于火神，以炎帝、祝融、颛顼之子黎，代灶神之职，主司饮食。西汉后，灶神核心职能发生转变，惩恶扬善逐渐取代饮食职能，对家庭伦理观产生了重要作用，葛洪《抱朴子·内篇》云：“又月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪。纪者三百日也。小者夺算。算者，三日也。”每年腊月二十三或二十四，灶神要回天宫述职，面奏掌管之户的一切事项，上天凭其所奏以降福祸于其家灶神每年要回上天陈情罪状，所以无论贫富家家皆奉灶神，以求上天降福。

唐代灶神与司命融合，并取代了司命的位置被称为“东厨司命”。唐《辇下岁时记》中有相关记录:“都人至年夜，请僧道看经备酒果，送神帖马于灶上，以酒糟抹于灶门之上，谓之醉司命。”灶神成为司命，具备掌管人寿命长短的职能。

民间灶王的祭奉最为持久和广泛，旧时家家灶间皆供有‘灶王爷’神位，人们将之称为“东厨司命”“灶君”“家主司命”等，是执掌祸福的家神。灶王神龛多设置在灶房的北面或东面，中间供上灶王神像或牌位。此尊清代朱漆描金东厨司命神位，底座饰朱漆，牌位两侧纹饰覆金漆，正中阳刻有“东厨司命位”，代表供奉道教神祇便见证了传统社会中人们于大寒时节在家中陈设灶王神位进行祭拜的民俗画面。

清代 木刻灶君人物纹印版

大寒时节有祭祀灶王的习俗。此件木刻灶君人物印版，为祭灶时印纸马之用。印版上灶君与夫人捧圭并坐，香案前有摇钱树、聚宝盆，两侧有拿着“增福”及“财神”条幅的增福财神，楹联处写着“五谷丰登，天下太平”，横额为“合家平安”。另有对联“上天言好事，回宫降吉祥”。祭灶的纸马，称“灶马”，《宛署杂记》云：“祀社，坊民刻马形印之为灶马。每年十二月二十四日，农民鬻以焚之灶前，谓为送灶君上天。”民间认为将灶马烧祭，这样灶王爷会乘此马得以上天汇报。

明代北京祭灶犹在腊月二十四，于清代改为二十三日夜间举行，有让灶王老爷赶早启程之意。祭灶时，需焚烧纸马，送灶王上天汇报，明《月令广义》载:“燕俗，图灶神锓于木，以纸印之，曰“灶马”。士民竞鬻，以腊月二十四日焚之，为送灶上天，别具小糖饼奉灶君，具黑豆寸草为秣马，具合家少长罗拜，祝曰:“辛甘臭辣，灶君莫言。”至次年元旦，又具如前，为迎灶。”祭灶时，供案上除糖瓜外还需放一杯凉水、一盘干草和黑豆，供灶神喂马之用。灶神上天需乘马，必须准备充分的材料。

此件灶君人物印版，造型线条绘刻均匀优美，人物生动传神，灶君及夫人的面部加大，构图严谨丰满，具有鲜明的乡土质朴之美。

清代 木雕朱地金漆龙纹神龛

大寒时，有在家中祠堂祭祀百神的习俗。大神龛，又称“祖宗龛”、“老爷龛”、“家神龛”，是祭拜百神先祖所用的器物。大神龛放置在祠堂、公厅、大的住宅正厅中心，是供放祖宗灵牌或神位，为时年八节祭祖仪式之用。此尊清代木雕朱地金漆龙纹神龛，单檐歇山顶，回字纹椽，设门两扇。龛楣上雕刻朱地金漆神仙造像，檐部有四根垂柱，正中两根垂柱上雕刻栩栩如生的蟠龙，门两侧楹联刻有“福”“寿”二字，栏板中插立各式仪仗。龛座上刻狮子滚绣球，民谚有：“狮子滚绣球，好事在后头”一说，寄意好事连连。

此件神龛整体造型精美，气势凛凛，端庄肃穆，雕刻细致入微，大漆工艺精湛，表现慎终追远、肃穆隆重的氛围，宗族兴旺发达的景象，以及正本清源、敬天礼神的传统文化。

清代 粉彩金玉满堂纹海棠式水仙盆

在万花凋零的寒冬腊月，水仙展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花。《岁朝清供》里说：“水仙、腊梅、天竹，是取其颜色鲜丽。隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。”水仙花象征高雅，为君子所爱，

水仙盆于宋代宫廷流传，为栽种水仙的流行器物。此件花盆呈四瓣海棠花形，广口外撇花盆呈四瓣海棠花形，广口外撇，折沿，内沿边下凹起一道棱。深腹厚壁，内壁随形，有使用痕迹。上丰下敛，造型隽秀，线条流畅。盆外壁装饰金玉满堂纹，金鱼生动传神，游若自如，平底四足，饰卷草纹。

此件水仙盆造型别致，釉色丰富，以清秀幽雅的姿态，向世人展示着古人对雅致生活的追求，体现出匠人的高超寄意。

BRTV“这里是北京”栏目组民俗类纪实节目“印记——物说二十四节气”大寒 2024年“日月星转——北京民俗博物馆物说廿四节气特展” 之大寒展厅实景照片

转载自：民俗馆展陈藏品研究

本期图文编辑：北京民俗博物馆 展陈部 夏琳婷

2025年1月20日