“四维发力”筑屏障 自贡织密农村食品安全防护网

食品安全是民生之本、发展之基。自农村假冒伪劣食品专项整治行动启动以来，四川省自贡市市场监管局紧盯农村地区群众关心、关切的突出问题，以宣传发动、乱象整治、技术赋能、规范引领“四维发力”，持续深化农村地区食品安全治理，切实提升农村消费者获得感、幸福感、安全感，推动农村消费潜力充分释放。

宣传发动造声势，凝聚全民共治合力

开设“食安课堂”，围绕食品选购技巧、储存方法、风险防范等内容，组织50余名业务骨干与专家开展专题宣讲100场，借助“坝坝电影”播放《农村食品安全篇——教你“辨李鬼”》等科普宣传片100场次。针对老年群体查看食品标签不便的痛点，向农村地区重点食品经营店发放300副放大镜。开发“随手拍”小程序，消费者通过APP发送图片、视频、文字等信息实现问题便捷举报，并给予查证属实的线索10元红包奖励，以此调动群众参与积极性。平台上线以来，累计受理群众反映食品问题来件1379条，发放奖励7000余元。

乱象整治亮利剑，精准破解突出问题

开展农村假劣食品整治问卷调查，收集意见建议27条，梳理农村地区食品突出问题表现、风险点位、检查重点，形成整治工作指引。建立“食安哨兵”队伍，聘请43名网约配送员兼任食品安全监督员，上报问题线索127条。用好抽检“雷达”，对易出现非法添加以及重金属、致病性微生物超标的食品，开展靶向性抽检5773批次，依法处置不合格食品162批次。深化“行刑衔接”“行纪衔接”，整治期间立案查处农村食品领域违法案件761件，罚没款230.87万元，联合公安部门捣毁制假售假窝点1个，向纪检监察机关移送涉嫌违纪线索10条。

技术赋能织密网，筑牢智慧监管屏障

聚焦农村学校、养老院等集中用餐单位肉类食材供应安全管理，开发“码上跟踪”肉类食材追溯系统，实行“一箱一码”，将肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明及关键环节影像信息与二维码关联，实现来源可查、去向可追，有效防范“票货不一、掺杂掺假”等问题。截至目前，“码上跟踪”系统已跟踪猪肉产品4490批次，共计19.05万公斤，以数字化手段为农村肉类食品安全上了“双保险”。

规范引领固根基，健全长效治理体系

坚持标本兼治，以制度建设推动农村食品安全治理常态化、规范化。出台《自贡市进一步强化食品安全全链条监管工作职责清单》，明确各部门从农田到餐桌全链条食品安全监管任务，构建全链条、全覆盖、全方位的跨部门协同监管大格局。全国首创《猪肉分割管理指南》，将选址与建设、分割、包装、储存等11个环节的操作要求细化为近100项规范要求，指导新建或改造猪肉分割点15个。以规范性文件形式出台《自贡市食品会议营销监督管理规范》，细化举办者信息“十公示”和“三承诺”等管理要求。全省首创《学校食材配送单位食品安全管理工作指南》，将管理要求量化为10类72项核心指标，涵盖冷链配送、追溯系统、应急处置等“硬能力”，实现从“模糊要求”到“刚性标尺”的跨越。（罗照辉）