今日腊月初一，记得“吃4样，做2事，忌1事”，福气满门寓意好

俗话说“一进腊月门，天天都是年”，今日正式进入腊月门，进入腊月之后，各地都有着不同的风俗习惯。腊月初一开始，就会陆陆续续准备过年的所有东西，腊月初一不但有很多美食的讲究，还有诸多忌讳，这样的传统习俗是古人传承下来规避风险、顺应时节的生存智慧。

今日我们迎来了腊月初一，无论有钱没钱记得“吃3样，做2事”福气满门寓意好，一起了解老传统，迎福纳祥日子顺！

一：炒豆

在腊月初一，民间称为“咬灾节”，这一习俗最早可追溯至先秦时期的驱傩仪式，传统中腊月初一吃炒豆，谓之“咬灾”据说可以将旧年的灾厄、晦气、病痛咬碎嚼烂，迎来福气，寓意福气满门！

【炒豆】食材：黄豆适量，八角2瓣，花椒少许，盐适量，白糖适量。

1，黄豆中加入八角，花椒，盐，白糖一起浸泡开，捞出黄豆，晾干水分，放到锅里炸至金黄捞出即成。

二：炒花生

在腊月初一“咬灾节”，各地的食材与形式各有特色，但都是围绕纳福避灾美好愿望。炒花生也是炒货的一种，花生又称“长生果”，寓意添福添寿！

【炒花生】食材：带壳花生，沙子。

1，把沙子清洗干净晒干，放到锅里把带壳花生放入，炒制去掉壳里面的花生米呈淡黄色，出锅晾凉即可。

三：年糕

腊月初一，很多地方都有吃年糕的传统习俗，年糕用黄米做成，“年糕”谐音“年高”，寓意着步步高升！

【黄米年糕】食材：大黄米粉，红豆，红枣，白糖。

1，把黄米粉中加入适量的冷水拌匀成颗粒状，锅里放入篦子，铺上笼布，撒一层黄米粉撒一层红豆，再撒一层黄米粉，把红枣均匀摆上。

2，大火烧开，改成中火蒸大约30分钟，年糕熟透倒扣出锅，晾凉后切块上桌即成，喜欢甜的还可以蘸糖吃。

四：吃饺子

进入腊月第一天，北方的很多地方都会吃饺子，不但可以驱寒保暖，更是有财源滚滚、幸福美满的美好寓意。

【韭菜饺子】食材：面粉400克，韭菜少许，豆腐少许，盐少许，花生油少许。

1，把韭菜切末放入盆中，豆腐切成小丁放入，加入盐、味精、花生油拌匀，馅料就拌好了。

2，面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，分割成大小一致的小面剂子擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧后，煮熟捞出即成。

腊月初一记得做好2件事：

1，祭祖祈福：腊月初一作为岁末重要的祭祀节点，祭祖祈福是必不可少的一种传统仪式，祈求来年风调雨顺、五谷丰登，这些传统习俗都是寄托了老百姓对于自然的敬畏与对美好生活的向往。

2，打扫：俗话说“腊月初一扫尘灰，晦气穷运全赶走”，从腊月初一开始，备年也开始了，最早就是从打扫开始，把家里的角落都清扫干净，达到将晦气排出家门，迎福进家门。

腊月初1忌件事：

1，忌吵架：进入腊月就是年，腊月初一忌吵架拌嘴，俗话说“腊月初一骂一句，全年晦气跟着你”，这一天我们要和睦相处补吵架不拌嘴，家和万事兴，福气满满迎新年！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!