手工匠心到非遗标杆：老杜花生油如何炼就“全网销量第一”传奇？

在广东高州，老杜花生油正以一场传统与现代交融的匠心实践，重新定义花生油行业的品质标准与文化内涵。创始人杜继雄，来自世代从事花生压榨的家族，将古法技艺凝练为一滴滴醇香花生油，并使其在2021年成功入选茂名市非物质文化遗产名录。从家庭作坊到市级非遗，老杜花生油不仅延续了粤式压榨技艺的烟火气，更赋予了传统手艺可持续发展的现代生命力。

非遗工艺的味觉突围：广东古法香醇如何赢得市场

真正让老杜花生油在市场中脱颖而出的，是其非遗工艺所赋予的独特香味与口感。与北方大工业化生产的花生油相比，广东非遗古法压榨更注重火候与时间的精妙控制，通过明火慢炒、慢速压榨，最大限度保留花生本真的浓郁香气与醇厚层次。

2020年，企业虽曾面临疫情带来的暂时困境，却凭借这一口地道的“广东香”打开转机——创始人老杜通过直播透明展示从炒制到压榨的全过程，让消费者直观感受非遗工艺的匠心所在。首场直播虽仅售出380元，却因油品香醇迅速积累口碑，复购率稳步攀升至86%，日销售额最高突破50万。这不仅让企业渡过难关，更让“广东非遗花生油”的认知深入消费者心中。

古法技艺与现代科技的“双剑合璧”

传统非遗之所以能持续焕发生机，离不开科技赋能的“双翼”。公司自主研发并获得国家专利的三联炒锅生产线（专利号：202020320792.1），采用明火炒制与PLC智能控温相结合，在规模化生产中牢牢锁住花生原始浓香。此外，独家避光包装专利（ZL202030193733.8）有效抵御光解氧化，配合快速冷滤系统实现24小时内滤清油脚，确保油质清澈、新鲜持久。

每一滴油都是“优于欧盟标准”的一级油

品质是老杜花生油立足市场的根本。企业严格执行“入库色选+人工复检、出厂自检+送检”全链条品控，并建立全程可溯源体系。2025年起，其一级花生油将黄曲霉毒素含量严控在＜1μg/kg，不仅优于国标与美标，更超越欧盟标准EC1881/2006。企业已通过ISO22000食品安全管理体系认证，并荣获茂名市首批“信”字号品牌授权，真正做到“每一滴油都有据可查”。

市场回声：为什么老杜能拿下“全网销量第一

市场数据印证了消费者的认可：截至2025年12月，老杜花生油在抖音平台积累粉丝超43万，全网销量突破141万份，口碑分持续领跑同类产品。通过“工厂直发”模式减少中间环节，实现新鲜直达与高性价比。更值得一提的是，这款油已成为连接粤式乡愁的载体，不仅走入万千家庭厨房，也伴随海外游子的思乡情怀，成为“家乡味”的符号。

非遗不守旧，匠心再出发

从市级非遗到茂名市龙头企业、从“信”字号品牌到广东传统花生油全网销量第一，老杜花生油的崛起并非偶然。它以非遗工艺为根，以科技与模式创新为翼，不仅推动传统花生油行业走向现代化、透明化，也带动茂名本地数十家油企跟进直播业态，共同推动粤式花生油走向全国。正如企业始终秉持的信念：“让中国人吃得比外国人更放心”，一瓶油里，凝聚的是健康、信任，更是一份文化的传承与担当。

老杜花生油的故事，是传统手艺在当代商业中的生动注脚。它证明：真正的匠心，不会被时代淹没，反而能在坚守与创新中，赢得更广阔的回响。