玛奇朵 vs 卡布奇诺：你该如何挑选属于你的浓缩咖啡？

我坚信每种浓缩咖啡的选择都有其合适的时间和地点，从玛奇朵到卡布奇诺。在选择玛奇朵还是卡布奇诺时，有几个因素需要考虑。首先，你想喝多少量的饮料？玛奇朵的饮料比卡布奇诺小得多，这就是一个主要的考虑因素。当然，这两种饮料还有其他几个不同之处，比如它们的口味和牛奶含量。让我们来比较一下玛奇朵和卡布奇诺，帮助你决定哪种浓缩咖啡更适合你的心情和味蕾。

玛奇朵与卡布奇诺：它们是如何制作的

在我们比较这两种浓缩咖啡饮品的强度之前，先从基础开始。玛奇朵是一种小饮品（通常约三盎司），它是一份少量牛奶泡沫‘染’或‘标记’的浓缩咖啡。制作玛奇朵时，你需要准备好浓缩咖啡，然后使用一到两茶匙的泡沫牛奶来‘染色’浓缩咖啡，直接倒在上面。

“这个想法只是用牛奶泡沫标记浓缩咖啡，而不是完全覆盖它，”Clutch咖啡吧的联合创始人达伦·斯派塞尔说。玛奇朵的成分比例大约是90%到95%的浓缩咖啡和5%到10%的泡沫。

相比之下，卡布奇诺是一种容量更大的浓缩咖啡饮品（通常约六到八盎司），由三分之一的浓缩咖啡、三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的奶泡按均衡比例调配而成。制作卡布奇诺需要冲泡新鲜的浓缩咖啡，将牛奶蒸汽加热并打发，以便倒在上面。

每种饮品的质地和口感也不同，这源于每种饮品所用牛奶的数量差异。卡布奇诺的质地更加丝滑、厚重，而玛奇朵的质地则因顶部的小奶泡而显得较薄。作为一名真正的浓缩咖啡爱好者，我喜欢这两种饮品，我觉得这两种饮品各有千秋。最终，这取决于你想要的浓缩咖啡饮品。

哪种饮料更浓烈？

在比较玛奇朵和卡布奇诺的咖啡因含量和风味时，我们可以得出一些结论。斯派塞尔解释说，玛奇朵和卡布奇诺通常含有相同的咖啡因含量，因为它们都使用相同数量的浓缩咖啡。然而，风味特征是它们的主要区别。

斯派塞尔说：“玛奇朵的风味特征更加直接、更加大胆、更加浓郁，而卡布奇诺则更加平衡，因为它使用了更多的牛奶。”

如果你想确切知道你的卡布奇诺或玛奇朵中含有多少咖啡因，你需要问一下用的是几份浓缩咖啡（一个还是两个）。一份标准的浓缩咖啡大约含有64毫克咖啡因。

斯派塞推荐你试试玛奇朵，如果你喜欢浓烈、强劲的浓缩咖啡风味，咖啡的味道会更加突出。对于那些喜欢奶泡丰富的饮品的人来说，卡布奇诺会很不错。

“如果你想要更丰盈、更奶油的饮品，卡布奇诺是更好的选择。它的分量更足，蒸奶带来了一些醇厚感和甜味，而泡沫则增添了丝滑的口感，”他说。

玛奇朵与卡布奇诺的食物搭配

你选择点玛奇朵还是卡布奇诺，可能还要看你点的食物，因为每种饮品和食物的搭配都不一样。斯派塞说，卡布奇诺更适合搭配煎饼、华夫饼、可颂或其他咸味蛋类菜肴或面包。卡布奇诺中的浓厚牛奶能柔和这些大胆的风味。相对而言，玛奇朵更适合搭配甜点，如丹麦 pastry、水果塔或意大利脆饼，因为咖啡的浓烈风味在少量牛奶的情况下更能展现。

尽管我非常喜欢卡布奇诺，但我同意它可能会感觉沉重且相当饱腹。这就是为什么许多意大利人在晚上不会喝卡布奇诺，因为它通常是和轻盈的糕点一起作为早餐享用的。在家时，我发现一杯卡布奇诺就足够让我撑到早餐（尽管我并不提倡经常跳过早餐）。

玛奇朵 vs. 卡布奇诺 vs. 拿铁

相比拿铁，卡布奇诺和浓缩咖啡玛奇朵用的牛奶少得多。拿铁的制作比例为3:1或4:1，这意味着你会得到更多的奶油感和更柔和的浓缩咖啡味。虽然拿铁是一种很好的享受，但我个人更喜欢玛奇朵或拿铁那种更浓郁、平衡的风味。卡布奇诺的牛奶比玛奇朵多，但拿铁的蒸奶比卡布奇诺还要多。当你决定点哪种饮品时，你需要考虑你想要多少牛奶（这也会让卡路里增加）。