春节买干果,这5种白给也别往家拿!别被坑了还不知道

春节临近的时候，家里的囤货清单上一定有干果。招待朋友、一家人窝在沙发里看剧时，抓一把干果就很应景。

前两年我也踩过坑，图便宜买了散装干果，不是发霉就是味道不对，扔了可惜吃着也不好受。后来和开水果店的亲戚聊天的时候才了解到，干果市场水挺深的，有些货虽然便宜但是不能买。

翻新发霉干果：

不良商家把存放时间较长、受潮发霉的干果重新翻炒、抛光一遍。处理好之后油亮干净，看不出来有什么问题。

上次我买过巴旦木，表面没有霉点，掰开之后内核发暗并且有哈喇味。黄曲霉素已经生成了，毒性很强，长期食用会对肝脏造成伤害，老人小孩免疫力较弱，误食危害更大。购买时要打开一个看看里面有没有变色或者有异味的才安全。

过度染色干果：

为了卖相好，很多商家给干果上色。普通枸杞染成鲜红透亮的就冒充特级品了，开心果、碧根果也染上一层金黄的颜色，看起来更诱人。

这些工业染料中含有一些重金属及有害物质，食用过多会增加身体代谢负担，并且对神经系统的健康也有影响。区分也很容易，用湿纸巾擦一擦干果的表面，如果掉色很严重的话就不要买了。

掺假增重干果：

为了多赚钱，商家就会想尽各种办法对干果进行掺假增重。核桃、夏威夷果里混入空壳、坏果，甚至往果壳里塞石头、金属片；葡萄干、红枣则喷上大量的糖水或盐水，既可增重又可使表面更加鲜亮。

干果看着分量多、价格便宜，实际上性价比不高。盐水泡过的会增加肾脏负担，高糖处理的对于控糖人群来说很不友好。买的时候不要只看价格，可以称一下重量，太沉的反而要小心，正规包装上的净重都是标明的，相对更放心一些。

受潮返潮干果：

干果要吃出干香酥脆的口感，一旦受潮就全毁了，而且容易滋生细菌和霉菌。有些商家把受潮后的干果随便晾晒一下就上架了，外表看起来很干爽，但是内部其实还是潮湿的。

买回家放不了几天就发霉了，即使没变质，细菌超标也会引起肠胃不适。密封包装的如果鼓胀、有异味的话，打开后果肉软而不脆，肯定是受潮了，直接扔掉不吃。

三无干果：

市场上有一些散装干果没有生产日期、保质期、生产厂家，就是三无产品。小作坊生产的货物加工环境差，原料质量无法保证，可能有农药残留、重金属超标的问题。

亲戚们一再嘱咐，买干果的时候一定要选择正规渠道，要选有完整包装的，配料表、生产日期、保质期都要看清楚。不要为了方便而贪图便宜，给家人带回危害健康的物品，得不偿失。

购买干果时要关注三个要素：正规渠道、完整包装以及内核检查。多花点时间去甄别，可以防止掉进坑里，春节吃起来也比较放心。

你春节买干果时踩过哪些坑？有没有独家避坑小技巧？