辽宁
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你吃过自己做的青菜面吗？我分享一下自己的做法吧！
食材。
面条150克，青菜适量洗净切好，熟花生米一小蝶备用，生姜小块洗净切碎，食用油，食用盐。
烹饪过程。 步骤一：煮面。
铁锅大火烧热一锅水，倒入切好的生姜沫，150克面条，适量青菜。用筷子搅拌几下，盖上锅盖。先煮3-4分钟。开盖！加入适量清水，用筷子搅拌几下。再次盖上锅盖，直至再次水开面滚。熄火，焖煮30秒。开盖！用筷子将全部面条和青菜捞入面碗（碗底事先放一勺食用油）。
步骤二：青菜面。
1-2克食用盐，再来一勺花生米（花生米一般是咸的，所以就不用放那么多盐了）。用筷子搅拌均匀。加点小食。
1.一个荷包蛋，简简单单。
2.一勺花生米，香香脆脆。
3.一勺瓜子仁，有嚼劲。
4.一勺黑芝麻酱，黑芝麻味的青菜面。
5.一勺豆腐乳，这样就不用放盐了。
温馨提示：你可以根据个人口味加入自己喜欢的调料。如胡椒粉、白砂糖、食醋、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱……只要在出锅前后加入就行，自己决定吧！
主食或流食搭配。
白米饭、白馒头、花卷、烧饼、炒面、牛奶、豆浆、大米粥、小米粥、小米南瓜粥……
结语：青菜面，做法简单，好吃有味道。如果再搭配蔬菜水果一起食用，营养就更加均衡了。
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