小时候我们踩在脚下的田艾，如今年纪到了，才懂冬日暖阳里的滋味

在网上听到一句话，大概意思就是：

我们中国人是不是只要年龄过了四十岁，体内的某种基因就会觉醒，开始自动搜索一些“土方子”？

尤其是对一些来自农村的，我们小时候都不愿意看一眼的土特产和一些奇奇怪怪的不知名野菜野草，会产生浓厚的兴趣。

小时候不懂，觉得这些山草野菜味苦涩，但人到中年后，有点离不开它们。我发现凡是有农村经历的人，很多都会有这种想法。

一方面可能是年纪大了就会怀旧，另一方面是面对繁嚣的世界，乡土气息或许能让我们返朴归真。

前段时间我家车房门口突然长出了一大片传说中的田艾，现在虽然是冬天，但广东的天气差不多还有20摄氏度，最近留意到原来不起眼的田艾，在冬日暖阳里长得特别茂盛。

这种田艾以前在稻田里有很多很常见，但我们本地没有吃艾的习俗，后来在网上才得知这种田艾是一种珍贵的食材。可惜的是，现在已经很少有人种田了，所以这种田艾也就在我的视线里“消失”了多年。

当门口生长出一大片田艾的时候，本来想着有这么多好食材，可以让我的厨艺大显身手了，但有几个问题，又让我有点措手无策。

首先，我不确定现在是不是吃田艾的“当造”季节，前面提到了本地没有吃这个的习俗，加上我们广东人饮食一般都有不时不吃的。

本来是春天吃的食材，在其他季节吃就没有那个香味；

本来是要冬天经霜打才会甘甜的植物，在其他时节吃会带苦味……

结果，天天在纠结要不要摘来吃，犹豫了一个星期之后，本来看似很嫩绿的田艾，一下子就冒到几十厘米高了，还开出了百花。

心想这下好了，田艾长到这么老，想吃又吃不能吃了。

只能上网查了一下这玩意老了之后还能不能吃，可是好像没有人讨论过这个话题。还有田艾到底是清热的还是温补的？冬天适合吃不？

虽然对这种食材有点陌生，主要是小时候没吃过这个，但我另一个“物尽其用”的基因又觉醒了。

我打算趁这几天天气好，把它采摘之后晒干，到时候看能不能用田艾干来泡茶喝，或煮水泡脚。

还有现在把它的种子扔回地里，过两三个月应该会有新苗长出来的。

当我们人到中年，又热衷于这些农村食材的时候，表面上是“没有科学根据”的。

但这也反映出当年纪越来越大之后，我们的身体状况开始有点失控，我们会渴望寻求一个食物，可以让我们吃了之后感觉到舒服的滋味。