战胜罗永浩，西贝的问题就解决了吗？

去年9月，作为消费者的罗永浩在微博随口吐槽了一句：“好久没吃西贝了，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”。

算上标点符号，一共大概30个字。在随后的125天，这30个字却引发了惊人的互联网舆论狂潮。

这里面很难说都是情绪化的讨论，人们更加重视的是，西贝店里的食物，到底算不算预制菜？如果是预制菜，是不是可以更透明化一些。

贾国龙的反应令人难以理解，比如“宁愿不做生意，也要辨明是非”这样的话，不知情者还以为贾国龙不是个企业老板，而是个辩论赛的辩手。辩赢了又如何？即便证明了西贝店里的不是预制菜，问题是消费者会认吗？消费者怎么看这场胜负呢？

从餐饮行业利益和话语链条层面，贾国龙似乎没搞清楚这个基本结构：消费者＞投资人＞西贝（甲方）＞华与华等（乙方）。

也就是说，掏钱的人拥有更多的话语权，这个是江湖规矩，尤其是干餐饮的，这是个很粗浅的道理。但是贾国龙却把罗永浩视作肉中钉。他误以为罗永浩是全体消费者的代表，战胜了罗永浩，问题也就消失了。

真的是这样吗？

1月16日，贾国龙宛如堂吉诃德上身，再次对罗永浩发起了挑战。他的执念已经很深了。

深到什么地步呢？以我对罗永浩用语习惯的理解，他的这句“突然有点心酸......我能忍尽量忍吧”，这里的“忍”很可能是忍住不笑的意思。但是贾国龙却连这点都没想到，而是回了句，“千万别忍”。

10点的回应刚在小号“西贝人之声”开了个苗头，双双就被平台禁言。

贾国龙陷入了情绪怪圈。

这也是能理解的，因为这125天，西贝损失的太多了，全国将一次性观点102家，接近三成，“（西贝）全国380多家门店在125天里，无一家，无一月，无一天现金流为正，截至目前亏损已超过5亿。”

但是，就算是没有罗永浩，难道西贝就能顺利IPO，顺利上市了吗？没有罗永浩，西贝在2026年的市值就能达到上千亿吗？

难道一个网红就有这么大的力量？贾国龙是不是把力量用错地方了呢？如果西贝做到了麦当劳、肯德基的水平，就算有十个罗永浩全年无休24小时在那批评甚至抹黑，是不是也如同螳臂当车，不值一提吗？

贾国龙担心的到底是什么？

从我个人的角度，西贝还没做到足够有辨识度，无论是味道，服务，食材，氛围等，这些都还没有做到足够品牌化的程度。

我在重庆的时代天街吃过两次西贝。西贝餐厅适合带孩子的家庭，里面有给小孩洗手的地方，儿童座椅、儿童玩具这些也配置的还可以。点了大盘鸡，蘑菇汤莜面鱼鱼，口感比较一般，没有吸引到我。上个月在重庆万象城路过西贝，观察了两眼，在里面吃饭的也没有想象的那么少，门口服务员会给小孩子送气球，即便不在里面吃饭也会送。

如我所写的，这是比较乏味的用餐印象。如果贾国龙的目标是把西贝做到千亿级，恐怕还不太够。

我们还是以肯德基，麦当劳为例，在消费者的角度，那是妥妥的预制菜了，哪里是明火现炒的呢？但是我们却很少看到有争议肯德基，麦当劳食品安全的信息。

我看过一个帖子，一位打暑假工的大学生去肯德基兼职，不小心碰掉了一块鸡翅，他以为捡起来洗干净还能继续用，被店长发现后严厉批评。按照麦当劳的管理，掉到地上的食物就不能继续用了。

肯德基，麦当劳已然成为全球城市中一个鲜明的文化符号，比如这些店是有厕所的，还能让无处落脚的人在座椅上坐一晚。山德士老人家喻户晓。麦当劳有一首儿歌，很多人听过：“老麦当劳有一个农场，在那个农场里他有一只奶牛......”

我们能想象贾国龙也成为西贝的符号吗？他希望在消费市场上留下一个什么形象呢？但无论如何，让西贝活下去，上市，并进行全球扩张，都跟战胜罗永浩没有太大关系。

贾国龙需要的是直面消费者的质疑和心声，而这个，不是随便找几个“消费者代表”就能解决的。贾国龙起码应该多上上网，要了解这个市场，否则他的行为只会变得更加迷惑。