老干妈不追逐流量，不搞直播，年销售额达54亿近巅峰

大家好，今天犀哥这篇财经评论，主要来聊聊一直“躺平”的国民品牌老干妈，是如何一年狂卖54亿的？

先看个有意思的现象，虎邦辣酱年营收突破6亿，川娃子靠烧椒酱在2023年卖到了近10亿，这些新派辣酱牌子，全靠线上营销刷存在感才起来的。

老干妈现在能这么沉稳，全是靠一次差点翻船的危机熬出来的，2014年的时候，创始人陶华碧累了大半辈子，选择退居二线，把辣酱生意交给了两个儿子。

新接手的人嘛，都想快点做出成绩，第一个念头就是降本增效，这个想法本身没毛病，但他们走偏了，犯了个最不该犯的错：把一直用的贵州辣椒，换成了更便宜的外地辣椒。

咱们都懂，调味品这东西，口味就是灵魂，消费者可能说不出贵州辣椒和外地辣椒到底差在哪，是香气还是辣度，但只要拌进饭里尝一口，立马就知道“不对味了”。

这种口感上的细微变化，比任何广告都影响购买决策。

这场为了省成本的调整，直接让老干妈口碑崩了，营收从2016年的45亿多元，一路掉到2018年的43亿多元。

雪上加霜的是，2019年前后，外卖、电商、短视频彻底改变了消费习惯，新品牌借着年轻化营销和细分口味，一个劲地抢市场，老干妈一下子就陷入了内忧外患的困境。

后来72岁的陶华碧重新出山，她没搞那些花里胡哨的营销，也没想着靠热搜挽口碑，就干了一件事：把辣椒换回来，还得是贵州本地的。

哪怕成本上去了，也要先把口味和消费者的信任拉回来，这操作看着笨，但恰恰戳中了要害：品牌信任这东西，靠营销补不回来，只能靠回归本质的坚守。

老干妈缓过来之后，还是坚持不搞线上营销，这不是保守，是真的把账算明白了，它放弃了线上的热闹，把钱和精力都投到了能稳赚的地方。

首先是定价底气，2022年老干妈果断涨价，经典款风味豆豉一箱24瓶，价格涨了16到20元，折算下来一瓶差不多涨1块钱，可销量压根没受影响。

这在竞争激烈的调味品市场里，简直是少见的情况，它敢涨价，底气就来自多年沉淀的品牌心智。

消费者认它的口味，线下商超也愿意给它留核心货架，换作别的牌子，盲目涨价大概率就没人买了，最后只能靠低价促销续命，这也说明，过硬的产品力，才是品牌最硬的靠山。

之后就在渠道上深耕，咱们看那些新品牌，都是先在线上火了，再费劲巴力地铺线下渠道。

老干妈刚好反过来，早就把线下渠道铺到了家家户户门口，不管是街头便利店、社区小超市，还是学校小卖部、工地食堂，只要有调味区，肯定能找到老干妈。

这种“看得见、买得到”的便利，慢慢就养成了大家的消费习惯，网红牌子常是刷到过却买不着，老干妈是不常刷到，但想吃的时候随手就能拿到。

第三是海外增量，老干妈也不是完全不折腾，只是把力气用在了海外市场，现在它的产品卖到了160多个国家和地区，海外营收每年都能涨30%左右，而且在国外卖得更贵，利润也更高。

更省心的是，海外传播基本不用花钱，留学生和外国消费者吃着觉得好，就自发在社交平台分享，全是免费的“自来水”。

老干妈这个案例，给当下被流量裹挟的品牌上了一课，现在太多品牌都陷入了“曝光焦虑”，把直播间销量、热搜热度当成核心目标，砸重金请网红、投流量，却忘了一个最基本的事实：流量能带来一时的销量，带不来长久的信任；曝光能提高知名度，却沉淀不下品牌力。

咱们常说品牌经营就像种地，流量就像是偶尔下的一场雨，能解一时之渴，但品质、渠道、用户心智才是土壤里的养分，决定了品牌能不能扎根长久。

老干妈之所以能熬过行业周期，核心就是守住了“慢”的智慧，不追短期爆红，不跟风流量套路，只专心打磨产品、深耕渠道。

这种战略定力，在人人都想赚快钱的时代，真的太难得，其实老干妈不是不可复制的神话，就是个能借鉴的范本。

它告诉我们，脱离品质的流量都是空中楼阁，脱离场景的营销都是无用功，与其在流量场里互相内耗，不如沉下心来打磨核心竞争力：守住产品品质的底线，建好触手可及的渠道，让品牌真正走进用户的日常生活。