粉条，最好吃的7种花样做法

第一种，是我认为酸辣粉最简单又好吃的做法，酸酸辣辣的比买的都好吃。空碗中放蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白芝麻，淋热油炝香，一勺生抽、两勺香醋、盐、鸡精、白糖。锅中水开，把红薯粉煮熟，趁粉条不注意，盛两勺汤倒在碗里，再把煮好的粉条往里一放。家里条件好的，再来点榨菜、花生米、香菜做酸辣粉，你要是学会了，以后再也不用出去买了。

第二种，粉条买回家，像我这样放锅里煮一煮涝出，加少许老抽和食用油翻拌均匀，防止粘连。油热倒入鸡蛋液。我每天更新一道家常菜，喜欢就留个关注吧，下次想吃不会做还能找到我，快速划散炒熟，另起锅，葱蒜小米辣爆香，下豆芽炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋，1把，韭菜少许，盐和鸡精生抽蚝油，大火快速翻炒均匀即可。一周吃8次都不腻。

第三种，今天分享一道用粉条做的饭店招牌菜，简单易学，一看就会。首先，红薯粉条要用温水泡发，油热先把肉末炒熟，炒至变色，再放葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱。我每天都会分享简单家常菜，您点个关注吧，每天学一道，让家常菜丰富起来。炒出红油，倒入一碗开水、适量生抽、老抽、盐和鸡精，再下入泡好的粉条，大火煮开，收浓汤汁，有条件撒上两块钱葱花，一道简单又好吃的肉末粉条做好。

第四种，不知道吃什么时，菠菜炒粉条一定要学会，菠菜洗净切段，粉条提前用凉水泡软煮两分钟捞出，加少许老抽和1勺煮粉条的水，让粉条吸收汤汁，炒出来颜色好看不粘连。再下入菠菜焯水，马上捞出油热，倒入3个笨鸡蛋炒散备用，另起锅蒜末、干辣椒爆香，下入菠菜粉条和炒好的鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒均匀即可。这样做的菠菜炒粉条简单下饭，全家人都喜欢吃，你也赶紧收藏做起来吧，

第五种，现在天气越来越冷，我这样做一碗热乎乎的大烩菜，配上一碗大米饭，真的太香太下饭了。锅中油热，放入五花肉煸炒出油脂，加葱姜蒜八角干辣椒翻炒出香味，放一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽，继续翻炒至上色，放入大白菜。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。等白菜炒软后，加入适量清水，放点木耳和炸豆腐泡好的粉条调味，加盐和十三香扣盖炖10分钟，最后放上炸丸子，再来一把小蒜苗出锅。热乎乎的一锅，太过瘾了，喜欢就给家人安排上。

第六种，家人们分享一道超级下饭的家常菜，排骨豆角炖粉条，一次剁能吃好几碗米饭。排骨软烂脱骨，配菜吸饱汤汁，拌到米饭里香香浓糯，贼拉好吃。做法特别简单，要的食材洗净排骨，凉水下锅，放入葱姜、黄酒，烧开后撇掉浮沫，熬出控干水，分油微热，放入冰糖，最小火炒至枣红色，冒小泡，放入排骨炒上色，简单放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒翻炒1分钟，激发香料香味。淋入一圈黄酒，去腥增香调味。加3勺生抽、两勺老抽、两勺黄豆酱、少许五香粉，充分翻炒均匀入味。倒入没过排骨的开水，开转小火炖40分钟，接着放入豆角、南瓜、土豆，少加盐调味，继续小火煮15分钟，放入和好的粉条，再焖3~4分钟就成了。这一锅直接香迷糊了，真的巨下饭，快去试试吧。

第7种，分享我的拿手菜，小鸡炖蘑菇粉条，吸满汤汁的粉条，脱骨鸡肉，配上米饭，浇上浓郁汤汁，必须连干两碗大米饭。做法简单，食材准备干香菇泡好，改刀切成丁，炒鸡不炸姜神仙炒不香，炸到金黄，放鸡肉定好型，翻动煸炒到油清亮没有水汽，放干辣椒，白芷，桂皮，香叶八角扒拉几下，炸出香味。烹一圈料酒到生抽2勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，老抽半大勺，大火翻炒出酱香味，倒入香菇，翻炒均匀，加热水没过鸡肉，再倒入香菇水，大火煮开，撇沫转小火炖20分钟，料渣挑出来，放泡好的粉条，少许盐，松茸鲜调味，再炖5分钟。临出锅撒点香葱段，不是我吹，就我炒的小鸡，必须打100分，吃不够，真心吃不够，你们快去试试吧。