嫌西贝死得不够快？贾国龙把顾客当黑社会，把闭店怪舆论

西贝闭店百余家的消息还没降温，创始人贾国龙又一次用魔幻操作抢占热搜。这位自称信奉“真实、真诚、真性情”的企业家，似乎有着一套颠倒黑白的认知体系：视频里拍手叫好的就是真顾客，吐槽菜品价高味差的就是“网络黑社会”；门店经营不善闭店，不是自己战略失误，而是“125天铺天盖地的污蔑与谩骂”。如今，他更是变本加厉，在2026年1月16日高调预告要“全面回应罗永浩的污蔑诽谤”，要求对方道歉赔偿，把一场本可收场的消费纠纷，拖进了愈演愈烈的舆论泥潭。这是怕西贝死得不够快的节奏？

这场闹剧的源头，是2025年9月罗永浩的一次普通消费吐槽。5个人花高价点了15道菜，却吃出满桌预制菜的味道，换谁都会心生不满。可贾国龙的第一反应不是反思产品，而是给消费者扣上“网络黑嘴”“黑社会”的帽子，扬言要带1.8万名员工“开战”，甚至推出“罗永浩菜单”叫板。这种不分青红皂白的敌视姿态，彻底点燃了舆论怒火——消费者要的不过是“明码标注预制菜”的知情权，贾国龙却把合理诉求当成恶意攻击，暴露了传统企业家面对消费升级时的傲慢与迟钝。

更荒诞的是西贝后续的“自证清白”之路。为了反驳预制菜质疑，贾国龙宣布开放全国门店后厨，结果媒体探访却发现“速冻油炸茄子直接焖制”“厨师无厨师证”“用漏勺疏通下水道”等卫生乱象；直播自证现做，却出现厨师不戴口罩、佩戴首饰操作的违规场景；一边否认用预制菜，一边创始人早年“好菜全是预制出来的”言论被扒出，前后矛盾的表态让信任度一落千丈。正如罗永浩所言，西贝“除了冷冻西兰花有点冤枉，其他基本都不冤”，消费者的质疑从来不是“黑”，而是把行业猫腻摆到了阳光下。

眼看经营压力加剧，贾国龙曾在12月专访中认错，称自己“骄傲导致误判”，本以为这场风波会就此平息。没想到时隔一个月，他又卷土重来，一边控诉全家遭“人肉”、妻子报警，一边将闭店责任全盘甩给舆论。可罗永浩的回应戳穿了这场悲情戏：“锤子科技五年被黑四年，最后倒闭是我自己搞砸的，跟被黑半毛钱关系没有”。对比之下，贾国龙的避责显得格外苍白——如果西贝真如他所说“食品品质走到行业前列”，如果能坦诚标注预制菜、匹配高价对应的品质，舆论何来攻击的靶点？

贾国龙反复强调西贝“没有公关”，认为“低头为顾客服务”就是最好的公关。可事实是，真正的公关不是回避问题，更不是辱骂顾客，而是正视消费者的合理诉求。消费者反感的从来不是预制菜本身，而是“花现做菜的钱吃料理包”的欺骗；愤怒的也不是批评被反驳，而是批评者被扣上“黑社会”的帽子。发达国家的预制菜市场比国内成熟得多，但人家从来明码标价、定位清晰，从未有品牌靠信息差收割溢价。贾国龙抱怨“不懂公关就该被欺辱”，却忘了餐饮行业的底线是诚信，不是“真性情”的胡来。

如今，贾国龙再掀骂战，看似气势汹汹，实则是在进行自毁式公关。罗永浩早已两次主动收手，网友也看得明明白白：西贝的问题，是用“现做”标签误导消费的不透明，是高价不匹配品质的性价比失衡，是面对质疑时的情绪化对抗。闭店30%的背后，是战略决策的失误，是对消费者需求的漠视，而非舆论的“迫害”。

餐饮行业从来“口碑为王”，消费者不是可以随意糊弄的群体，市场也不会为固执与傲慢买单。贾国龙与其耗费精力回怼网友，不如静下心来想想：为什么海外门店能做到全程现做，国内却要依赖预制菜？为什么承诺开放的后厨又悄悄关闭？为什么简单的“明码标注”迟迟不肯落实？

把顾客当上帝不是一句口号，把批评当改进的动力才是企业长久之道。如果贾国龙始终抱着“吐槽者即黑社会”的扭曲认知，把闭店责任甩给舆论，那么西贝的今天，或许只是更多连锁餐饮品牌的明天。毕竟，再响亮的品牌口号，也抵不过一次又一次的诚信透支；再庞大的员工团队，也撑不起创始人的自毁式操作。