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《2025-2030美国居民膳食指南》于2026年1月7日由美国卫生与公众服务部（HHS）和农业部（USDA）联合发布，核心是“吃真实食物”，从营养素定量限制转向天然食物为核心的整体膳食模式，被视为美国数十年营养政策的重大调整。以下是核心要点与关键变化：
核心八大支柱按个人需求控制食量。
每餐优先摄入优质蛋白质。
每日摄入乳制品（推荐无糖全脂）。
全天摄入蔬菜水果。
摄入健康脂肪。
以全谷物为主。
限制高度加工食品、添加糖与精制碳水。
限制酒精摄入。
关键变化与量化建议核心建议
具体内容
量化目标
优先蛋白质
动植物蛋白并重，如鸡蛋、禽肉、海鲜、红肉、豆类、坚果等，烹饪以烘焙、炙烤等替代油炸
每日1.2-1.6g/kg体重
避免高度加工食品
首次明确禁止含添加糖、盐的高度加工包装、预制、即食食品及含糖饮料
无具体克数，强调“避免”
零添加糖与代糖
4岁以下幼儿完全避免添加糖，不建议任何添加糖与非营养性甜味剂
每餐添加糖≤10g（约2茶匙）
健康脂肪
来自天然食物，如肉类、鸡蛋、深海鱼等
饱和脂肪≤每日总热量10%
乳制品
转向无糖全脂
每日3份（基于2000大卡饮食）
全谷物
减少精制碳水
每日2-4份，依热量需求调整
发布背景与影响发布机构：美国HHS与USDA，2026年1月7日发布，基于2025年8月咨询委员会科学报告。
政策意图：应对慢性病与肥胖危机，支持本土农业，降低家庭饮食成本。
争议焦点：从“控饱和脂肪”转向“优先蛋白质”，对添加糖与代糖的强硬态度，以及“高度加工食品”的界定与执行挑战。
与旧版（2020-2025）差异理念：从营养素定量限制转为“真实食物”导向，精简篇幅至约10页，更易理解执行。
重点：弱化对饱和脂肪、胆固醇的过度限制，强化对加工食品与添加糖的管控。
人群：新增4岁以下幼儿添加糖零摄入建议，覆盖全生命周期。
对公众的实用建议每餐先吃优质蛋白，再搭配蔬果、全谷物与健康脂肪。
优先新鲜、冷冻（无添加）食材，减少包装零食、含糖饮料与外卖。
幼儿饮食杜绝添加糖，家庭烹饪少用精制糖与代糖。
乳制品选择无糖全脂，替代低脂高糖加工乳制饮品。
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