龙门特色美食闪耀登场！惠州这个“粤菜师傅”厨艺大赛太吸睛

1月15日，“龙门精品宴，味聚引领区”2026年龙门县环南昆山-罗浮山引领区“粤菜师傅”厨艺技能大赛暨特色美食评选活动圆满举办。本次活动以美食为媒搭建技艺交流平台，深挖本土饮食文化内涵，为环南昆山-罗浮山引领区建设注入文旅新活力，助力“百千万工程”走深走实。

本次大赛由龙门县总工会、龙门县文化广电旅游体育局、龙门县人力资源和社会保障局联合主办，惠州市饭店行业协会承办，龙门县市场监督管理局、龙门县融媒体中心、龙门县龙腾旅游投资发展有限公司、龙门县旅游协会、龙门汇都酒店有限公司大力协办。

活动自启动以来，吸引了全县众多餐饮企业和厨艺爱好者踊跃参与，经过一天的紧张角逐与专业评审，评出龙门创新融合特色菜品奖、经典特色菜品奖、特色金牌菜品奖及团体一、二、三等奖等多个奖项逐一揭晓，一批兼具传统底蕴与创新活力的龙门特色佳肴脱颖而出。

赛场之上，参赛选手们各展所长，以龙门本土优质食材为基础，凭借精湛刀工、巧妙构思与地道调味，将粤菜“清鲜爽滑、原汁原味”的精髓与龙门风土人情深度融合，一道道色香味形俱佳的菜品轮番亮相，既有对传统粤菜技艺的传承坚守，也有对食材搭配、烹饪技法的创新探索，充分展现了新时代“粤菜师傅”的匠心精神与创新能力。特色美食评选环节中，各参评单位的招牌菜品各具风味、亮点纷呈，让现场观众全方位感受了龙门美食的独特魅力。

据大赛组委会介绍，本次活动不仅是一场厨艺技能的比拼，更是一次美食文化与区域发展的深度融合。作为“粤菜师傅”工程的重要实践，大赛紧扣环南昆山-罗浮山引领区建设目标，搭建了餐饮从业者交流互鉴的平台，有效挖掘了一批本土特色美食资源，进一步擦亮了“龙门宴”餐饮品牌名片。近年来，龙门县依托218环南昆山—罗浮山引领区最美旅游公路的交通优势，推动“交通+旅游+农业”深度融合，元旦假期该区域游客接待量占全县总量的九成，文旅经济成效显著，而本次大赛的举办，正是对这一融合发展模式的进一步深化。

大赛落幕亦是新程开启。组委会相关负责人表示，下一步将以本次大赛为契机，持续深化“粤菜师傅”工程与“百千万工程”的深度融合，锚定“十五五”规划发展蓝图，推动美食产业与乡村振兴、文旅融合、产业升级等重点工作深度绑定。一方面鼓励获奖选手与单位珍惜荣誉、精益求精，在传承中创新龙门美食文化；另一方面引导餐饮行业抱团发展，推动行业标准化、品牌化、产业化建设，同时整合美食资源开发特色旅游线路，让龙门味道成为拉动消费、助力区域高质量发展的重要支撑，让具有龙门辨识度的美食产业集群在高质量发展的道路上绽放更耀眼的光彩。

附：“龙门精品宴，味聚引领区”2026年龙门县环南昆山-罗浮山引领区“粤菜师傅”厨艺技能大赛暨特色美食评选活动获奖名单

采写：南都N视频记者 李晓慧 通讯员 徐美茹