国家再度“点名”胖东来，传递三个鲜明信号，刘强东的话确实没错

第三届全国食品安全社会共治典型案例公布，胖东来凭《落实主体责任真诚奉献社会》入选，被国家再度点名，连同近期“烟头视频”依法维权，三个信号清晰可见

先把话挑明：这次的关注，不只是一个企业上榜那么简单，更像是一堂直截了当的“零售业生存课”

说白了，谁把消费者当回事，谁就能走得稳

先说最近的“烟头视频”

元旦后，有人拍短视频称在胖东来买的精酿啤酒里倒出烟头，画面怼脸拍，情绪很激动

几天后，博主公开道歉，承认“没有严谨核实”，视频也下架

胖东来法务随后明确维权，列入起诉名单，理由很简单：没有核实就发布，影响还在扩散

我在门店附近听到两位大叔聊天，半句玩笑半句认真：“这家店脾气不软，碰瓷容易翻车”

确实，这不是第一次

还记得“裤头姐”事件吗？

消费者称内裤掉色致皮肤起疹，企业提出就医补偿也不配合，最后胖东来找权威机构检测证清白，法院判其赔偿约40万元并公开道歉

从那以后，类似的“先上网再说”的维权方式，碰到这家企业基本都吃不了兜着走

换句话说，如果你走捷径、不讲证据，它会用更正规的路径把事情拉回正轨

这背后的姿态很明确：尊重规则、用法律说话，也是在保护真正受害者的维权通道

镜头往外拉一点，看官方层面

去年底，全国零售业创新发展大会上，商务部副部长盛秋平点到胖东来的做法，鼓励行业学习其经验

紧接着今年公布的数据显示

胖东来去年销售额突破200亿，靠的是“稳口碑、强内功”，不是疯狂扩张

我见过外地车牌在许昌门店外排队，车里放着保温杯和小零食，像去景区一样“打卡”

有人笑称它是不挂牌的“6A级景区”，但这种戏谑背后，是对体验的认可

那它到底在做什么？

最关键还是食品安全这条线

胖东来花钱建中央厨房，供应商筛选把门，出了问题不是遮掩，而是立刻处理

比如之前的“擀面皮事件”，企业奖励举报人10万元，对买过的顾客全额退款并额外赔付1000元

这不是“花钱摆平”，而是把主体责任摊在阳光下，让每一个环节可对照、可追责

更扎心的是，这种处理方式看似“贵”，但贵在信任，贵在把风险挡在门外

第二个信号，是“共治”的思路

监管有边界，真正有效的是把标准变成日常

胖东来主动对接监管要求，开放追溯数据，提高内部管理线，甚至给消费者设高额举报奖励，让大家都能成为监督员

这听着有点“把自己逼得很紧”，但行业里有经验的人说，这种主动透明，是最能减少灰区的办法

说白了

把灯打开，蟑螂就少了

第三个信号，落在诚信

很多企业以为食品安全是成本中心，能省就省

胖东来拿出相反的路径：把安全当成竞争力，把诚信当作护城河

你会发现

一次次坦诚处理，不但没有赶走顾客，反而拉升了信任度，自有品牌也因为可靠能有更好的溢价

员工拿到体面的收入，反而更愿意对质量“较真”，这是一条正向的循环链

说白了，诚信和安全是黄金搭档，少了哪一个，都走不远

外部的风雨也不少

前阵子有网红随口说胖东来的玉石“成本几十卖上千”

多位知情者反映其随后被起诉、判赔、账号关停，网上那句“造谣一时爽，追责火葬场”并非虚言

我更关心的是：这种“蹭热度”的冲动，为何总把公众的注意力变成流量的筹码？

当企业不再沉默，规则才能回到台前

这一次被“国家再度点名”，很多人把焦点放在荣誉

可我觉得更重要的是把三条线索记住：一是食品安全要真投入、真动作；

二是治理要多方协同、主动透明；

三是诚信经营不是口号，是能换来增长的硬实力

这三点不新鲜，但难在持续

持续，是把今天的选择，变成明天的习惯

这里不得不提一句被反复引用的话

刘强东说：“任何选择，千万不要有悖于消费者利益”

这话看着朴素，落地却很难

把消费者放在第一位，意味着在“省成本”和“保质量”之间，优先后者；

在“自证清白”和“就地遮掩”之间，选择前者；

在“短期利润”和“长期信任”之间，站在信任这边

胖东来用一个个具体决策，把这句话做成了制度路径

我曾在它门店里看见一处不起眼的小细节：服务台旁边放着热水和纸杯，有顾客咳嗽，员工递过去还提醒“小心烫”

这不值钱，也不惊艳，却像一个隐喻

把人当人、把事当事，才是零售业的底色

换句话说

企业的天花板，不在卖场面积，而在价值选择

当然，任何模式都有边界

有人担心它“不愿扩张”，也有人好奇这种高标准能不能复制

我倾向于把它看成“能够被借鉴的方向”，而不是“必须被复制的形状”

每座城市、每条供应链的土壤不同

但把安全管严、把诚信做实、把消费者放前面，是共通的

行业里已经有人开始调高品控线、开放追溯、鼓励举报

这就是“共治”的效果：别的企业也开始被迫升级

把话收一下：这次入选不是终点，是把好做法摆上台面，给同行一个“怎么做”的参照

更重要的是提醒我们

当消费者的信任越来越贵，最省钱的方式恰恰是把该花的钱花在刀刃上

就像有人说的

口碑不是广告做出来的，是每一次处理问题时不耍滑头

从被“流量碰瓷”到被国家“点名”，胖东来用一组朴素的答案回应了复杂的市场：真诚、规则、透明

这三样在一起

不是激励海报上的漂亮词，是能落在账本上的增长

下一步，它会不会把这套方法更系统地分享出去？

会不会在更大版图里守住同样标准？

这是我愿意继续观察的悬念，也是零售业共同要面对的考题