欢天喜地，炖锅宴上享口福

锣鼓惊天，狮龙共舞，1月11日下午4时许，位于“长三角之心”广德市卢村镇甘溪村境内的澄德现代庄园游人如织，伴随着一场新颖别致的暖场舞狮舞龙草坪争霸赛，“澄德炖锅宴·年货节”活动正式拉开帷幕。

来自广德市桐汭街道苏觉社区骆潘村的舞龙队率先登场，在队长舞动的龙珠引导下，龙头翻腾，如猛虎下山；龙身蜿蜒，似行云流水。舞罢，柏垫镇大刘村舞狮队精彩亮相，两大一小三头狮子身披彩绸，活泼威武，配合默契，再次引爆全场欢呼。

一边是狮龙争霸，一边是炖锅宴。“狮龙制作很精良，舞得也很有看头。”来自南京的游客王勇看完比赛，意犹未尽来到炖锅宴现场，看着一排炖锅，不禁发出惊叹声，“不愧是‘中国炖锅之乡’，‘无锅不成席、万物皆可炖’名不虚传。”

“举办这次活动，是为了满足更多游客品尝炖锅、购买年货的需求，充分体现广德人民的开放和热情，让更多人来广德过大年。”澄德现代庄园行政总厨、“广德炖锅”烹饪大师黎贽告诉记者，他们一共准备了100道炖锅，其中包括牛肉粉丝、笄山冬笋、月湾千张等广德十大炖锅，让游客们一饱口福。

5点半，炖锅宴正式开席。在志愿者的引导下，游客们拿好碗，排队在炖锅前用公筷选菜。“还没看过这场面，品种这么丰富，每一道菜都是美味，感谢广德人民的热情。”来自辽宁的王先生感慨。

为了营造氛围，主办方特意邀请了全国各地的网红、新闻工作者，通过“千人游广德”活动抽取了部分体验者。“所有食材都是现取现做，保证原味，我们还准备了一些特产年货，包括葛粉、桃酥、笋干等。”澄德现代庄园相关负责人陈云霞介绍。

“举办炖锅宴和年货节活动，是‘广德三件套’爆火之后，我们开展的系列活动之一。”广德市文旅局相关负责人介绍，作为安徽省职工疗休养基地、安徽省森林康养基地，澄德现代庄园主营产品包括优质睡眠体验产品、正念冥想体验产品和职工疗休养、康养产品等，是沪皖共建长三角（广德）康养基地的重要组成部分。“接下来，我们还将继续主办全民炖锅大‘武’台、炖锅宴等活动，让外地游客来了不想走、走了还想来。”

（本报记者 张敬波）