要说全国“糯叽叽”美食的宝藏城市,南昌必须拥有姓名!这座英雄城藏着数不清的软糯美味,从街头一块钱的白糖糕,到仪式感满满的切糕,每一口都能把软糯的幸福感拉满,今天就带大家解锁南昌必吃的糯叽叽清单,吃完直呼“太上头”!
白糖糕:一块钱的街头甜蜜
刚出锅的白糖糕烫着手也要趁热咬,“咔嚓”一声脆响后,内里是能拉丝的软糯糯米团,白面团在油锅里翻滚成金黄的模样,治愈感直接拉满。一块钱一个的价格,甜得纯粹又实在,是南昌人从小吃到大的街头滋味。
推荐店铺:老南昌白糖糕(东湖区半步街)、李氏传统点心(西湖区站前西路)
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南昌粽子:藏着惊喜的咸甜风味
别以为南昌粽子只有传统味,本地特色的灰水粽搭配自制蜂蜜,甜香裹着糯米的软糯,口感层次超丰富;还有馅料扎实的肉粽,咸香入味,几块钱一个就能吃得超满足,是南昌人一年四季都离不开的糯叽叽美味。
推荐店铺:小汪夫妻粽子(西湖区松柏路)、杨大姐粽子(西湖区带子街)
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切糕:老南昌的仪式感美味
这是老南昌人记忆里的味道,用大米或面粉做成的切糕Q弹有嚼劲,单吃朴实,搭配秘制汤底和开胃小菜就瞬间升华。先喝热汤暖胃,再咬弹牙的切糕,最后拌上小菜,咸香酸辣在口中迸发,一碗下肚踏实又满足。
推荐店铺:缘夫妻切糕店(西湖区西上谕亭街14号)、师姐手工切糕(东湖区大士院北区)
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热罩子:白胖Q弹的隐藏黑马
南昌人私藏的“白凉糕”,因售卖时蒸笼罩着纱布、热气腾腾而得名。看似软塌的白胖团子,入口竟是惊艳的Q弹韧劲,咀嚼间淡淡的米香混着微甜回甘,越嚼越上瘾。传统原味最显本味,创新款还会加芋泥、南瓜调色,蘸白糖或辣椒粉吃更具风味,不少人一买就是好几盒。
推荐店铺:黄记糕点(东湖区象山北路128号)、超哥冰糖糕(西湖区万寿宫历史文化街区A7号)、罗阿姨糕团(西湖区系马桩街388号)
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南昌的糯叽叽,是藏在街头巷尾的烟火气,是老南昌人刻在骨子里的味觉记忆。咬下一口软糯,仿佛能抚平所有生活的毛躁,如果你也是糯叽叽爱好者,来南昌就对了,保证让你带着满满的笑容说:这趟来得真值!
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