四川绵阳五家最好吃的爆火面馆，当地人强推，看看你都吃过了吗？

老乐这两天从北京去四川旅游了。路线是北京先到正定，正定飞绵阳机票200元，由于看着便宜，所以毫不犹豫拿下！然后又花了十几块钱分别去了江油和德阳，它们都是在绵阳附近的周边城市。

最后，再从绵阳飞回正定，机票依旧200元。正定中转还提供免费住宿，所以这一趟行程老值了！

今天，老乐就给大家分享这一路吃到的好吃的面馆。前两天说完了德阳和江油，今天，咱就来说说绵阳。

1，绵阳知佳唐武胜猪肝面 (南河总店)

地址：南河路 28-5 号，是绵阳很有名的猪肝面总店，分店不少，南河坝这家在当地生意算得上最好的，开了挺久的。

门头看着不大，走进去却别有洞天，店面干净，还有个小套间，就是整体环境比较一般。晚上生意特别好，人气很旺。

主打武胜猪肝面，核心亮点全在猪肝上：切得薄且大片，烫制时间短，口感脆嫩，嫩而不腥，完全没有平常粉肝的糊嘴感和异味，就算平时吃不惯猪肝的人也能试着接受。猪肝还能单点当卤菜下酒，配面吃更过瘾。

面条筋道爽滑，带着淡淡的碱水香，特别吸味。浸泡在红油里油香四溢，口味是微微麻辣，吃着一点不油腻，整碗面透着猛火快炒的江湖气。

除了红汤款，也有藤椒味，想喝清汤的话，清汤猪肝面也不腥，味道照样在线。干拌猪肝是绝佳搭配，拌在面里特别下饭。另外，吃面配蒜风味更足，懂的都懂。

2，仁小白牛腩牛筋面 (长虹国际城店)

地址：跃进路 6 号长虹国际城 13 幢 - 1 层 8 号，是一家主打牛腩牛筋面的实惠面馆，很适合附近食客日常解馋。

主打牛腩牛筋面，面条可选棍棍面、韭叶面和刀削面，口感筋道，还带着面香味，能吃的人可以都试试，而且支持免费续面。

牛肉、牛筋给得实在，大块又足量。

现熬的牛骨汤，鲜味很足，吃完后口腔里还能留着香味；红汤款看着不辣，实际辣味够劲。

整体性价比很高，一碗面 16 元，价格实惠，还配有好吃的免费泡菜，清爽解腻，配着面吃特别合适。

面馆营业时间很长，受众很广。

3，山西面馆 (成绵路店)

地址：成绵路 42-8 号，是一家开了很多年的老店，最早还是国营的，现在还在营业，满满都是老味道。

店面藏在成绵路老街坊里，烟火气很足，饭点生意不错，但服务人手有点跟不上，大厅就一个服务员忙碌，老板主要负责点单，很多桌子吃完的餐碗没人收拾，桌上乱糟糟的，体验感不太好。

主打山西风味面食，选择不少，有刀削面、炒面、杂酱面，还有包子、牛肉饼这些小吃。招牌三鲜炝锅面是店里的热门款，不过这个三鲜是过油的荤三鲜做法，不是清淡口，配料特别丰富，有小白菜、猪心、黄花、平菇、木耳，搭配刀削面一起煮。面条劲道有嚼劲，汤底味道鲜美，现炒的料所以出餐有点慢。

碗是巨无霸尺寸，小份 16 元、大份 18 元，价格不算便宜，但分量大到两个人吃都够。

除了招牌面，肉丝炒面也受欢迎，现做现炒，端上来香气扑鼻，就是油分有点多，吃到后面会腻；周围很多人点杂酱面，看着也不错。

想尝尝老面馆味道的人，顺路来吃还是不错的。

4，朋朋中江面 (沿江东街店)

地址：沿江东街 19 号，周边全是小吃店，位置好找但不太好停车。这是家开了十多年的老字号，绵阳大概有 3 家店，沿江东街店挨着通安巷十字路口，8 路、10 路、44 路公交都能到，营业时间到凌晨四点半，凌晨去都人多热闹，晚上下班后生意更是火爆。

小店不大，目测只有五六张桌子，店面看着有点陈旧，但收拾得干干净净，座椅摆放整齐，明档厨房的锅碗瓢盆也摆得规整，煮面师傅动作很娴熟。店里的嬢嬢们态度都挺好，点单用餐都很顺畅。

主打中江挂面，面条细细的，面条偏软，少了点嚼劲。面的种类特别多，还有抄手、水饺可以选，价格实惠，小份鸡杂面才 9 元，一两泡椒牛肉面 13 元，分量给得很足，比外面普通面馆的一两要多不少。

招牌口味里，干拌鸡杂面很受欢迎，鸡杂处理得干净没腥味，拌匀后特别入味；泡椒鸡杂面和酸菜肉丝面是爆款，泡椒味不重，汤底鲜而不油，不少人能把汤喝精光；泡椒牛肉面的牛肉大块又入味，泡椒香气很足；竹笋杂酱面和碗杂面是半汤款，豌杂面的红油更重一些。店里还有鳝丝面、牛肉面等口味，选择很丰富。

另外，点面还会送一碗大骨海带丝汤，喝着清爽解腻，搭配面条刚刚好。

5，阳四扬刀削面馆 (天虹丝绸大楼店)

地址：临园路东段 87 号天虹丝绸大楼 F1 层，是一家开了 30 多年的老牌街边面馆，从九几年营业到现在，妥妥的一方名小吃。

店面不大，只有五六张桌子，旁边一间就是煮面间，看着是老店的样子，但收拾得比较干净。

这家店特别专一，只卖一种素面，没有臊子，配菜可以额外买白菜和海带。面条是现场刀削的，比市面上的刀削面要厚不少、也更粗，口感偏硬，嚼着很有劲儿。

灵魂全在自家秘制的熟油辣子上，得自己动手加，香而不辣，有人一次能放五六勺，越拌越香。配菜裹着黏稠的汁水，味道很绝。

性价比高到离谱，份量超大，最大份 5 两才 11 元，2 两面就能把人吃撑，3 两面妥妥管饱，花小钱就能填饱肚子。

胜在实惠有烟火气，路过的话值得进去尝一碗老味道。

好了，以上就是老乐今日的面馆总结。欢迎点赞收藏，以防后面想吃的时候找不到了。

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