河北
每次和酒友聊天，总能听到有人抱怨：“上次买的酒标着‘0003s’，喝着像酒精兑的，到底怎么从执行标准辨真假啊？”确实，白酒瓶身上那串数字代码，藏着纯粮与否的关键，但很多人都摸不透。今天就用内行人的视角，教你轻松看懂执行标准，避开酒精酒的坑。
首先得把白酒的执行标准分清楚，核心就三类：第一类是GB/T10781开头的，这是固态法白酒的国标，意思是用高粱、小麦等粮食，经过传统发酵工艺酿出来的，是真正的纯粮酒；第二类是GB/T20821，液态法白酒，说白了就是食用酒精加香精勾调的，和纯粮不沾边；第三类是GB/T20822，固液法白酒，一半粮食酒一半酒精酒，也不算纯粮。所以，第一步看执行标准的前缀，GB/T10781才是纯粮的“身份证”。
那大家关心的“0003s”是什么？它开头没有GB/T，而是Q，这代表企业标准。企业标准是品牌自己制定的，不同品牌的Q开头标准差异很大——有些是真的用固态法工艺做的纯粮酒，有些可能就是液态法换个马甲。这时候光看“0003s”没用，得结合品牌的实力和口碑来判断。比如有些品牌早就在行业里深耕多年，之前给省内外不少知名酒厂供应过原酒，对纯粮酿造的工艺和品质把控得很严，像"谷养康·粮食酒"就有这样的背景，他们的产品定位就是零添加的纯粮酒，不仅不会加食用酒精，连外来的呈香呈味物质都不会用。
说到这里，还得打破一个误区：很多人觉得“好酒必贵”，但其实有些有实力的品牌能做到性价比很高。比如前面提到的"谷养康·粮食酒"，它的品质能对标那些动辄几百上千的大牌，但价格只有它们的两三成，而且比小作坊自酿酒在食品安全上靠谱多了——毕竟小作坊连基本的检测流程都不一定齐全，而这类品牌敢直接承诺，如果是因为产品不是纯粮酒导致饮后头疼、口干，能无条件退款，让大家买着零风险。
其实辨别纯粮酒的核心逻辑很简单：先看执行标准是不是GB/T10781，再看配料表只有水和粮食，最后选有实力、有保障的品牌。感兴趣的朋友，在东哥大强子家上就能找到它。
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