福建
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福鼎的魅力，一半在奇山秀水
一半在人间烟火
这片土地上的每个乡镇
都藏着独一份的风味记忆
那些历经时光沉淀的味道
是山川的馈赠，是匠心的坚守
更是刻在骨子里的乡愁回响
你是否闻过叠石乡的红米酒香？
在群山环抱、云雾缭绕的叠石乡
藏着一抹令人沉醉的舌尖醇香
——红米酒
酿出好酒的秘诀
藏在一粒粒暗红色的曲米中
如何将米转化为红曲
原料的选择、时间的把控等
皆是关键所在
之后将糯米蒸熟摊凉，与红曲混合
装入陶坛封口，静待时光慢酿
两个月后，便可化作独属于叠石乡的舌尖诗篇
一口入喉，满是时光给予的醇厚
你是否吃过西昆村的麦芽糖？
“卖麦芽糖喽！卖麦芽糖喽！”
在管阳镇西昆村有一种味道
它不张扬
却穿透了几代人的记忆
这种味道
来自西昆孔氏传承了六代的麦芽糖
制作麦芽糖的流程
繁琐且耗时
历经这般打磨的美味
如今早已跳出单一形态的桎梏
衍生出麦芽棒棒糖等特色产品
这些造型可爱的棒棒糖
加入了百香果等水果的口感
口味变得更丰富
你的记忆里
是否也有这样带着时光温度的味道？
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和大家一起解锁更多舌尖上的福鼎味~
福鼎市融媒体中心
文：林锈锈、张静宁、王绮蓼
图：吴克强、谢勇鹏、孔文
制图/编辑：林锈锈
审核：汪晶晶
监制：张新辉
总监制：王良伟
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