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福鼎的魅力,一半在奇山秀水
一半在人间烟火
这片土地上的每个乡镇
都藏着独一份的风味记忆
那些历经时光沉淀的味道
是山川的馈赠,是匠心的坚守
更是刻在骨子里的乡愁回响
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你是否闻过叠石乡的红米酒香?

在群山环抱、云雾缭绕的叠石乡
藏着一抹令人沉醉的舌尖醇香
——红米酒

酿出好酒的秘诀
藏在一粒粒暗红色的曲米中

如何将米转化为红曲
原料的选择、时间的把控等
皆是关键所在
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之后将糯米蒸熟摊凉,与红曲混合
装入陶坛封口,静待时光慢酿
两个月后,便可化作独属于叠石乡的舌尖诗篇
一口入喉,满是时光给予的醇厚


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你是否吃过西昆村的麦芽糖?
“卖麦芽糖喽!卖麦芽糖喽!”
在管阳镇西昆村有一种味道
它不张扬
却穿透了几代人的记忆
这种味道
来自西昆孔氏传承了六代的麦芽糖
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制作麦芽糖的流程
繁琐且耗时
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历经这般打磨的美味
如今早已跳出单一形态的桎梏
衍生出麦芽棒棒糖等特色产品
这些造型可爱的棒棒糖
加入了百香果等水果的口感
口味变得更丰富
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你的记忆里
是否也有这样带着时光温度的味道?
评论区分享一下
和大家一起解锁更多舌尖上的福鼎味~
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福鼎市融媒体中心
文:林锈锈、张静宁、王绮蓼
图:吴克强、谢勇鹏、孔文
制图/编辑:林锈锈
审核:汪晶晶
监制:张新辉
总监制:王良伟
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