北京
“足不出沪品环球美食”正掀热潮
参与餐厅反响热烈，争相推出高性价比主题套餐，吸引市民及海内外游客体验
2026年“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”于上周末拉开帷幕，首季聚焦“欧陆风味”。活动启动以来，沪上首批参与餐厅反响热烈，争相推出高性价比主题套餐，吸引市民及海内外游客踊跃打卡。
近两日，记者实地探访多家热门餐厅发现，不少店家客流量较活动前增长超过20%，新顾客比例显著提升，消费者普遍反馈“优惠实在、体验正宗”。
优选指南开启美食盛宴
作为2026年上海促消费重点活动之一，环球美食汇贯穿全年，旨在让市民游客“足不出沪，品尝地道环球美食”。上周末的启动仪式上，上海市商业联合会环球美食专委会联合行·味平台发布《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》。
“原来觉得正宗西餐价格偏高，现在有了这些套餐，人均二三百元就能吃得很好。”在静安富民路上的BISTRO LENBACH兰巴赫餐厅，一位市民表示，自己正是在企业官微上看到了优选套餐指南，才选择前来打卡的。
据悉，《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》中，已有50多家欧陆风味餐厅上线近100种优选套餐，活动期间推出折扣优惠。套餐既有“入门级优选”，也有“主厨特别礼遇”，满足不同消费需求。
刚启动客流就明显增长
“活动启动后，上个周末我们的客流量大约增长了20%，而且新顾客明显增多。”兰巴赫餐厅店长赵毅力告诉记者，门店积极响应，推出招牌黑松露薄饼双人套餐和黄油熟成战斧牛排双人餐。
“我们的套餐设计都很用心”，他指着大众点评App上的环球美食优选套餐介绍，“比如新推出的战斧牛排套餐，定价688元，包含2公斤的战斧牛排、两杯酒水饮品和一份甜品，实际价值达884元。”
为迎接更多国际游客，餐厅提前做了充分准备。“我们从服务员到管理层都开展了外语培训，酒水选择也考虑了国际口味。”赵毅力介绍，近期因免签政策便利，来自澳大利亚、韩国、俄罗斯等国的顾客明显增加，周末外宾占比稳定上升。
位于静安嘉里中心的Calypso地中海餐厅，以其开放式玻璃屋设计和纯正地中海风味受到海内外顾客青睐。餐饮部负责人陈文基是一名来到中国3年多的德国人，他介绍：“我们的地中海精选双人套餐原价1152元，活动价618元，购买套餐后，人均300元左右。”
折扣力度大，效果立竿见影。“活动前的周末，套餐大概仅卖出5—10份，启动后第一个周末就有30位顾客预订，是原先的3倍多，咨询量还在持续增加，整体客流量上涨了30%左右。”
更多餐厅将陆续加入优惠
富民路上的Tapa Tapa推出448元西班牙海鲜饭双人套餐。“优惠活动提升了约20%的客流量，不少新顾客特意前来打卡套餐。”餐厅店长吕梦娇表示：“我们想要推广‘米其林主厨的平民美食’，让更多客人体验到正宗的瓦伦西亚风味。”
“我们新推出的1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇汤、M5级黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕。”位于静安香格里拉酒店4楼的1515牛排馆经理李晓春介绍，“牛排选自安格斯与和牛的混血品种，肉质上乘。餐厅还提供M5至M9多个级别的牛肉供顾客选择。”该套餐上线两周已售出70余份，吸引了不少家庭前来品尝。
在徐汇区，刚开业两周的FIAMA BISTRO BY SENSO则主打地中海融合菜。餐厅创始人李子春介绍：“为了响应环球美食汇活动，我们特别推出了1048元的4人分享套餐，菜品设计上兼顾中外口味，比如将意大利面与蟹粉融合，形成有海派特色的创新菜。”
多家餐厅负责人对活动持续开展表示期待。赵毅力建议，如果能在南京路步行街等客流密集区组织周末美食展示，将极大助力引流。李晓春也表示，通过各种方式提升餐厅知名度是他们当前最为关注的事情。
随着欧陆风味季的深入推进，更多餐厅将陆续加入优惠行列。上海市商业联合会常务副会长兼秘书长、环球美食专委会主任吴星宝介绍，接下来还会有亚洲风味、美洲风味等主题季陆续推出，让市民游客在上海不仅能“吃遍全球”，还能打卡“美食+”融合场景。
(来源：解放日报 记者 吴卫群 见习记者 杨爱博)
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