天津
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”“萝卜白菜保平安”“萝卜上了街，药铺无买卖”……这些流传已久的民谚，道出了萝卜在中国人心中的独特地位。
在中医看来，冬天正是吃萝卜的好季节。它价格亲民、滋味清甘，在养生保健方面有着重要作用。《生命时报》邀请专家，解读萝卜的健康优势。
受访专家
中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟北京中医药大学东方医院呼吸热病科副主任医师 季坤
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋新
为什么说“冬吃萝卜赛人参”？
白萝卜顺气，青萝卜清热
心里美，擅长调血压
绿皮红肉，切开后外观十分漂亮，它在营养方面有很多优势：
富含花青素，这种植物色素具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老、增强血管弹性；
富含钾，是同等重量香蕉的1.5倍，非常适合血压高的人。
红萝卜，“全能配角”
红皮白心，各种营养在萝卜家族中不算突出，可以生吃，也可以炒、炖、凉拌、腌制泡菜或酱菜等，还可以跟肉搭配做成馅。
樱桃萝卜，富含叶酸
个小皮薄，最突出的营养优势是富含叶酸，这种物质对细胞生成与修复、维持神经和心血管健康等有重要作用；此外，膳食纤维含量也高于其他萝卜。
樱桃萝卜脆嫩多汁，大多生食或蘸酱吃，也可以拍碎后用糖醋凉拌。
两类人特别适合吃萝卜
给白萝卜挑3个好搭档
白萝卜性凉，脾胃虚寒者单独食用可能引起不适，不妨用好以下几种搭配。
No.1
白萝卜搭羊肉
羊肉温补气血、驱寒暖身，白萝卜消食下气、化解油腻，两者结合，既能享受羊肉的滋补，又避免积食生热，尤其适合进补后容易腹胀的人群。
No.2
白萝卜搭蜂蜜
白萝卜能清热化痰，蜂蜜润肺止咳、润肠通便，两者协同，增强润燥效果，非常适合冬季容易咳嗽、咽干、皮肤干燥、便秘的人群。
No.3
白萝卜搭陈皮
白萝卜降气化痰，陈皮理气健脾、燥湿化痰，两者结合，化痰的同时还能保护脾胃，适合咳嗽痰多、胸闷腹胀、食欲不振的人群。▲
（来源：生命时报）
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