江苏
分享至
义丰祥芝麻油分享素炒藕片的做法
食材：莲藕、青椒、红椒、大蒜、小葱、白醋、生抽、盐、白糖、食用油、香油
做法：
1、莲藕去皮，切成均匀的薄片放入清水中，加入1茶匙白醋，浸泡5-10分钟。捞出后用清水冲洗一遍并彻底沥干。
2、烧一锅开水，水沸腾后，将沥干的藕片放入，焯烫30秒-1分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，然后彻底沥干水分备用。
3、热锅下油，油热后放入蒜片，小火爆香，转大火，放入青红椒块，快速翻炒几下，立即倒入沥干的藕片，快速翻炒均匀。
4、沿锅边淋入生抽，加入适量盐和白糖，快速翻炒约1分钟，出锅前，沿着锅边再次淋入少许白醋，放入葱段，翻炒均匀即可关火出锅。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
