黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。想吃蛋黄焗南瓜了你就像我这样做，自己在家做成本也就几块钱，外酥里糯，每次上桌都能吃光盘，一起来看看是怎么做的吧！
蛋黄焗南瓜
准备食材：南瓜、盐蛋黄酱、葱
做法步骤：
1、首先准备一个南瓜，将外皮削掉，再从中间对半切开，然后去掉里面的瓜壤，再把它切成均匀的长条，放入盘中备用。
2、起锅烧水，水开放入南瓜，给它烫个20秒左右，用热水焯烫过的南瓜会更容易裹上淀粉，然后再给它捞出来，沥干水分倒入碗中。
3、加入2勺干淀粉，给它翻拌均匀，让每根南瓜都能均匀的裹上淀粉。
4、起锅烧油，油温六成热放入南瓜，刚下锅时先不要去动它，让它有一个定型的时间，中火炸5分钟，将南瓜炸至金黄酥脆捞出控油。
5、另起锅烧油，加入3勺咸蛋黄酱，开小火把蛋黄酱炒至流沙冒泡泡，再放入南瓜，然后关火快速地翻炒均匀，让南瓜表面都能裹满蛋黄酱，最后再撒点葱花即可出锅。
这样做出来的咸蛋黄焗南瓜香甜软糯，还包裹着蛋黄酱的鲜香，真的是太好吃了，赶紧点赞收藏做起来吧。
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