【聚焦“高质量发展”】“南粤技术能手”魏继业：以技兴茶 匠心惠民

近日，潮州市狮头茶叶实业有限公司评茶员高级技师魏继业凭借在凤凰单丛茶领域的深厚积淀与突出贡献，荣获第五届“南粤技术能手奖”。这位集国家一级评茶员、高级工程师、市级非遗传承人等多重身份于一身的匠人，用25年光阴深耕茶田，以技术为笔、以匠心为墨，在传统技艺传承与现代产业升级的道路上书写了精彩答卷。

深耕凤凰单丛茶产业 25 年，魏继业的技术竞争力早已超越单纯的技艺娴熟。他不仅将采青、晒青到烘焙的七大核心工序烂熟于心，更能根据茶叶品种特性与气候条件灵活调整工艺参数，精准把控品质。

魏继业：当选“南粤技术能手”，对我来说是认可更是责任。作为一级评茶员，我能精准辨别茶叶优劣；作为高级工程师，我又能把5G、物联网这些现代技术用进去，形成“种植-制作-审评-创新”的全链条优势，这样才能真正解决产业里的问题。

在智慧农业领域，魏继业主导的“农业物联网在智慧茶园的应用及推广”项目成效显著。项目通过部署环境监测传感器网络，实现温湿度、土壤墒情等数据实时分析，让茶叶优质率提高20% 以上，水肥药利用率提升30%，人工成本降低35%，技术推广覆盖超万亩茶园，带动年综合效益增长超2000万元。该项目荣获广东省农业技术推广奖二等奖。

魏继业：以前茶农种茶靠“看天吃饭”，现在有了物联网，数据说了算。精准监测、精准调控，既减少了浪费，又提高了品质，这就是科技给茶产业带来的实实在在的改变。

技术创新的动力，源于魏继业对行业痛点的敏锐洞察。针对老茶园品种老化、更新缓慢、成本高的行业难题，魏继业研发的“茶树低位劈接技术”给出了答案。这项技术在茶树主干离地10-15 厘米处进行劈接换种，操作简便、成本低，嫁接后1-2年即可投产，较传统新植茶园提前2-3年收益，亩均增收2000-3000元，成功盘活了大量低产茶园，也成为2024年广东省农业主推技术。

魏继业：传统工艺是“根”，现代技术是“翼”，只有二者平衡，才能让单丛茶产业走得更远。核心技艺不能丢，但用技术帮它提效、稳质，才能让老手艺在今天依然有竞争力。技术的价值最终要落到惠民上，看到茶农们通过改进技术增收致富，从茶叶积压到产销两旺，我就觉得所有的坚守和付出都值得。

在推动技术创新的同时，魏继业从未停下传承的脚步。作为市级非遗传承人，他独创“理论+实践”的带徒模式，收授8名核心弟子，手把手传授制茶精髓与评茶技巧。如今，徒弟们均已成长为行业骨干。不仅如此，他还带领潮州市茶农协会举办百余场技术培训，惠及茶农超8000人次，培养持证茶艺师、评茶员等专业人才900余人，让实用技术扎根基层。

魏继业：带徒不能只教“怎么做”，更要教“为什么这么做”。我让徒弟们扎根茶园和车间，亲手操作每一道工序，再通过审评对比，让他们真正理解工艺对品质的影响，这样才能把核心技术精准传下去。

一片叶子，承载着匠心传承；一项技术，赋能着产业升级。魏继业用25年的坚守与创新，诠释了“南粤技术能手”的深刻内涵——既有精湛技艺，更有创新魄力、传承情怀与担当精神。

魏继业：此次获得这个称号，将激励我继续投身技术攻关、标准制定和人才培养，带动更多年轻人投身茶产业，传承技艺与技术。同时，重点推进茶园管理全程数字化与品质标准化追溯。优化物联网技术，完善全流程生产标准，建立溯源体系，提升凤凰单丛茶竞争力。

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记 者：方博 蔡昭钿

本期编辑：蔡晓琳

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编 审：刘俊雄