北京
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《让人后背发凉，不是AI！而是空气养活人类》
——当二氧化碳被“拧”成淀粉，震撼！吃饭这件事被重新定义了
你有没有发现一个反直觉的现象？
一边全世界为减碳焦虑，一边又为粮食安全发愁，结果这两件事，被同一项技术一起解决了。
过去，粮食得靠土地、阳光和运气。小麦、玉米忙活几个月，才把二氧化碳变成淀粉。
现在科学家直接“跳过植物”，在反应装置里，几小时就完成几个月的活，把“靠天吃饭”改成了“靠系统吃饭”。
（摘自：《凭“空”造淀粉，他们如何把梦想变为现实？》；来源：《中国科学报》 2024-05-22 第4版 专题）
关键不在“能不能”，而在“划不划算”。这条人工路线，生产速度是玉米的8.5倍，能量利用效率高3.5倍。
不占耕地、不耗淡水、不用农药化肥，“土地不再是粮食的唯一载体”，第一次从口号变成工程现实。
更重要的是，它改写了逻辑。二氧化碳原本是负担，现在成了原料；工厂不只是排放端，还可能是“粮仓”。
“变废为宝”，不再是修辞，而是流程图。
如果说淀粉只是起点，那蛋白质、糖类就在路上。当空气、电力和食物连成一条线，粮食安全的边界被重新画了一遍。
（唐加文，笔名金观平；本文成稿后，经AI审阅校对）
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