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1️⃣
又快到年底了,而往年这个时候,农村又要开始杀猪过年了!
这几天网上有个小姑娘就捅大娄子了,说自家有几头猪要杀,想请网友帮忙按猪,结果几万网友去他家按猪,吃杀猪饭了。
2️⃣
在我这里,村里杀年猪的人家越来越少。傍晚老人们扎堆晒太阳闲聊,聊着聊着就说起了隔壁村屠夫李师傅的旧事。
这事过去20多年了,当时李屠夫杀了一头“五爪猪”,然后开车去镇上却发生意外摔死了。
李师傅当年是周边几个村子有名的屠夫,杀猪手艺好、手脚麻利,年底找他杀猪的农户排着队。
那时候农村杀猪有规矩,要么把猪肉卖给屠夫抵工钱,要么付100块辛苦费请他上门,谁家杀年猪,都会喊上亲友和邻里帮忙,事后摆几桌一起杀猪饭,热闹又喜庆。
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20多年前的那个寒冬,邻村一户村民早早约了李师傅杀年猪,到了约定日子,天还没有亮,也就是三四点左右,李师傅就背着杀猪工具来了,几个帮忙的村民也陆续到齐,抓猪、捆猪一气呵成。
3️⃣
可就在猪被摁倒在地时,有人抓猪脚的村民突然惊呼:“这是头五爪猪,杀不得啊!”
大家凑近一看,果然,这头猪的两只猪蹄上长了五根趾头,和寻常四爪猪不一样。按我们当地老习俗,五爪猪是不能杀的。
在过去民间就有“屠夫不杀五爪猪”的说法,老人们说这样的猪很特别,它们是有灵性的,杀了会惹麻烦,帮忙的村民都劝李师傅和主家,要么放生要么养着,千万别杀。
可李师傅性子倔,听完只摆摆手笑,说都是老辈人传的迷信,过时了,猪养大就是用来吃肉的,管它几爪。而且杀不杀,具体听主家的。
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主家也不太迷信,认为这个是迷信,也建议杀,何况过年就等着这猪肉卖了备年货呢!
见主家也同意杀,李屠夫也没有说什么,撸起袖子就是干。
那天早上,几个人还简单喝了点酒暖身子,随后李师傅就动了刀,随着猪的一声惨叫,鞭炮声响起,杀猪流程一步步推进,吹气、烫毛、刮净、开膛切割,全程都很顺利。
这头猪足足杀了300多斤肉,主家只留了100来斤自家吃,剩下的200多斤都卖给了李师傅,让他拉去镇上赶集卖。
4️⃣
忙活完已是早上了,主家摆了丰盛的杀猪饭,猪血旺、炒猪肝摆满一桌,帮忙的亲友邻居围坐一起,免不了喝几杯。
天冷还飘着小雨,酒喝下去浑身暖和,李师傅也喝了不少,席间他说等下骑摩托去镇上,天冷喝酒能抗冻,还不影响骑车。
主家一听赶紧劝,说雨天路滑,他又喝了酒,还载着200多斤猪肉,太危险了,要么找个没喝酒的人帮忙送。
可李师傅信心十足,拍着胸脯说没事,他常年这样赶集,以前载三四百斤肉走山路都稳当,这点路不算啥。
没人拗得过他,别人还在吃饭他要赶早去集市卖肉,李师傅就捆好猪肉、发动摩托车出发了。
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谁也没想到,这一去就再也没回来。当时,周边村民听到一阵巨响,赶到出事地点一看,正是去镇上必经的那个急弯,一边靠山、一边是十来米深的悬崖,李师傅的摩托车和猪肉都摔在了悬崖下的乱石堆里。
村民们赶紧找绳子下去救人,把李师傅抬上来时,人已经没了气息,连送医院的机会都没有,那200多斤猪肉也摔得稀烂,场面让人揪心。
5️⃣
后来村里人说起这事,有人说怪他不听劝杀了五爪猪,说老祖宗的规矩,就是五爪猪不能杀,他偏不信。
也有人说主要是酒后驾车太鲁莽,当天下雨又路滑,人喝酒了开车本来危险。
总之是说什么的都有,不管缘由如何,从哪以后好多人对喝酒开车是不敢了。
而且老辈人说了,老习俗或许有迷信成分,但常怀敬畏心没错;
特别是酒桌贪杯莫赶路,安全永远比挣钱、逞强更重要。
20多年过去,李师傅的事仍在警醒着每一个村里人,遇事谨慎、听人劝,才能平平安安过日子。
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